Mälta hemma

[Bagarn]

Hej på er,
är det någon som har provat på att mälta hemma?
Skulle vara roligt att testa.

[svensson.lu]

Jag har gjort två försök som båda har skitit sig pga att jag inte hade tid att ta hand om dem ordentligt. Om man inte är på sin vakt börjar det växa okontrollerat mycket mikroorganismer.

I princip skulle du kunna använda ditt lakkärl till själva mältningen.
I med kornet och vatten och sedan låta det stå en halv dag, tömma ut vattnet vila en halv dag och sen återupprepa den processen tills du har tillräckligt med viktökning på kornet.
Kommer inte exakt ihåg hur mycket det ska vara men det finns en hel del artiklar och podradio i ämnet.
Sen så ska man nog köra i en "syre sten" eller liknande i botten för att hålla syre nivån uppe under mältningen.
För att torka och rosta malten måste du i princip ha en varmluftsugn för att få det att funka praktiskt.

Jag har tyvärr inte kvar mina weblänkar men det är bara att söka lite så hittar du nog lite användbar info.

[ulrik.strandberg]

Jorå, jag har testat att mälta hemma.
Har dock ingen aning om resultatet på malten då jag inte bryggt på den ännu. Var lite meckigt, men jag följde rekommendationerna i den utmärkta boken "The Homebrewer's Garden " som finns att köpa på humle.se

Mvh Ulrik

[Bagarn]

Jag tackar så mycket för svaren/tipsen!
Får väl dra igång ett projekt snart....
/Bagarn

[ulrik.strandberg]

Det tar några dar först att blöta kornet, sen ska det gro några dar, sen ska man torka alltihopa och sist men inte minst rosta det mältade kornet.
Jag körde lite på känn när jag rostade, en del tips på tider och temperaturer finns dock i boken. Den är riktigt bra faktiskt, tar t o m upp hur man odlar kornet...

/U