Ang:: j

[Anders.Hjort]

Hej på er.

Har ett problem med jäsning av en Dortmunder/export som jag hoppas ni
kan hjälpa mig med.
OG 52 vid jässtart. Tappar om efter ca 2 veckor, jäsningen har varit
jämn så långt. Mäter OG 27 ca. Skulle jag ha låtit det jäsa ytterligare
veckor för att få ner OG't? Nu när jag efter ytterligare ca 2 veckor
tänkte tappa upp på fat så var FG 26. Går det att " rädda " ölet, eller
får jag finna mig i att få ett obalanserat öl i sommar? Jag har ännu
inte tappat upp ölet. Det jäser fortfarande lite grand.
Jästen är Bavarian lager och jästemp ca 8'C.

Mvh
Göran Andreason

Varför inte ta ut ett litet prov och låta det stå i rumstemperatur i några dagar
och se vad som händer, jäser det inte ut mera,eller jäser väldigt långsamt, så
tillsätt en ny förkultur.
Hjälper inte det, så har väl temperaturen vid försockringsrasten varit för hög.
Kolla även att ditt mätinstrument är OK, tex genom att testa det i vatten, jag
har varit med om att pappershylsan inne i mätaren lossnat och då visat fel
värde.Lycka till.
/Anders