Hallå, en liten fråga. Det finns ju en uppsjö av recept för 20- 25 liters-kok men om jag vill göra 50 liters-kok, är det bara att öka mängden med så mycket eller är det nånting annat man ska tänka på, tex går det åt procentuellet mer malt eller humle vid större kok?
Nån som vet?
receptökning
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
receptökning
Hört av Amerikan på ölhak i Sverige - Wow! You celebrate St. Patrick´s day in Europe too!!
Om man skall förstora eller förminska recept så är det en liten omvandling av sortena man behöver, lika så om man byter utrustning.
Dert finns program som sköter den omvandlingen
T ex. http://beersmith.com/features.htm
Men, du har inte en brygg som du vill göra en exakt kopia av
och den förendring du skall göra är mycket liten ( bara en fördubbling )
Så vid så små förendringar är det en försumbar förendring i receptet och inget att fästa vikt vid ( du kan nog inte väga så exakt endå )
Det berör mer SM vinnare som exakt skall skala om sin 25 liters bryggd till en komersiell storlek på ett stort bryggeri.
Så vid en fördubbling: 5 kg malt blir 10 Kg malt, 1 timmes kokning blir 2 timmar ( det sista var bara ett skämt det är fortfarande 1 timme )
Dert finns program som sköter den omvandlingen
T ex. http://beersmith.com/features.htm
Men, du har inte en brygg som du vill göra en exakt kopia av
och den förendring du skall göra är mycket liten ( bara en fördubbling )
Så vid så små förendringar är det en försumbar förendring i receptet och inget att fästa vikt vid ( du kan nog inte väga så exakt endå )
Det berör mer SM vinnare som exakt skall skala om sin 25 liters bryggd till en komersiell storlek på ett stort bryggeri.
Så vid en fördubbling: 5 kg malt blir 10 Kg malt, 1 timmes kokning blir 2 timmar ( det sista var bara ett skämt det är fortfarande 1 timme )
