Von Oben

[yow477s]

Håkan

Skrev för en tid sen ett inlägg om bryggningen från min sida sett. Jag
skrev att min bryggning tog en lång tid kommer inte riktigt i håg tiden
nu,men tror att det var något mellan 11.00-20.00. Har fått många svar på
det inlägget. Många som är till "min fördel"
Vad jag menade var att jag hellre bryggde helmaltsöl som då tog lång tid,
ev beroende på att jag har en rel. enkel utrustning, som jag har gjort
efter boken Ölbryggning av Ekelin&Lundgren. Vad jag mera menade var att jag
hellre gjorde en helmaltsbrygd som tog lång tid än att jag använde en
ölsats och läste den instruktionen som alla vet vad det innebär. Ja, jag
vet att du gått lång väg Håkan med ett bryggeri och allt. Jag bryggde min
första ölsats omkring 1986. Inget vidare resultat. Men jag kämpade på genom
åren, fick sedan se en artikel om SHBF, samt i en annan artikel på nätet
att det fanns "RIKTIG JÄST". Det ena gav det andra, jästen kom till mej och
ölsatsen blev plötsligt 1000% bättre. Sedan började jag med maltextrakt och
humle. Ölet blev allt bättre. Sedan över till del mäsk. Och till slut över
till helmalt, som jag brygger nu. Jag har under tiden skaffat mej trial and
error. Samt även teoretiska erfarenheter genom vår tidning och på senare
tid via nätet via Bryggaren. Jag erkänner att jag inte altid får bra öl,
eftersom jag är ensam helbryggare, men mina öl har blivit allt bättre, tack
vare vår nye ordförande Kennet,vars olika artiklar har hjälpt mej mycket.
Tyckte att du hade en liten överlägsen attityd när du svarade mej, "jag
brygger nu dubbel mängd dubbelt så snabbt som du gör" Va duktig jag är och
vad långt efter du är. Hoppas nu inte att det med tiden samt att du är mer
efaren, vad du menade.

Brygg på
Bo