Jag skrev för ett tag sedan att när jag provade min första Saision att den påminde om en Geuzze. Att den var syrlig m.m.. Nu i dag så provade jag en flaska, nästan 5 veckor på på flaska. Det var ett helt anorlunda öl jag smakade i dag. Visst en liten syrlig lukt, frisk lukt, en antydan till syra i smaken, "crisp and tart", kryddig smak samt oxså en antydan till syra i smaken. Jag har svårt att översätta smakerna i ord, kanske en dommar kurs? Angående mitt första försök, antagligen så har ölet blivit så mycket bättre eller så var mina smak lökar saboterde av Bud, tycker att dom har rört sej runt om här hemma i stan.
I vilket fall som helst , mitt första försök med en Saision verkar ha blitt hyfsat bra. Det var i vilket fall som helst roligt samt spännande att brygga den. Kan absolut tänka mej att brygga den igen någongång. Men nu är det snart dags för den årliga lager bryggningen, varje gång i början av oktober sedan 1996, en "klassiker". Den jäses alltid ute på balkongen, smaken har gått från beroende på temp från nästan Ale till en helt ren pilsner, spec 1996 samt 2006 blev bra pilsner. Nu lägger jag min Saision till handlingarna samt tackar er som har svarat på mina frågor.Jag höjer glaset .Bo