Frystömnings Apa

Lindgren · Inlägg av **Lindgren** » söndag 2007-04-22 13:35

Tänkte jag skulle rensa ut alla gammla påsar med malt samt humle från frysen så passade på att brygga en 18L APA liknande modell.

2.8kg Pale ale malt
400g ljus karamell malt
400g Melanoid malt

20g magnum pellets 14% 60 minuter
30g northern brewer blad 10% 40 minuter
27g cascade pellets 5.5% 20 minuter
10g fuggles blad 5% 15 minuter
30g cascade pellets 5 minuter
Sen i sekundären tänkte jag torrhumla med 20g hersbrucker 3-4 dagar.

American ale jäst får jäsa kalaset.

Lindgren · Inlägg av **Lindgren** » torsdag 2007-05-03 18:44

Har stått på fat ett par dagar nu och smakar övermänskligt =) kommer bli helt perfekt om 2-4 veckor när den skarpaste udden utav humlesmaken försvagats lite. Tveksamt om den kommer klara sig tills dess dock.

Lindgren · Inlägg av **Lindgren** » lördag 2007-05-12 19:19

Tog precis andra glaset till hockey matchen sverige håller på att förlora och funderar på vad är det som gör att en öl smakar krämigt?

En klunk utav denna och det är som att ta en mun full utav mjukglass eller möjligen lättvispad grädde med ale smak.
Hur kan det komma sig? kollade aldrig FG men den är inte vidare söt alls. Är det pga humlen eller kolsyran? har aldrig tidigare smakat en öl som direkt och efter varje enskild klunk får mig att tänka på vispgrädde.

Bosse Bergenståhl · måndag 2007-05-14 00:49

Unga öl kan vara rätt så krämiga. Dessutom har du ju drämt i med rätt rejält med karamellmalt och melanoidinmalt, kan också göra sitt, du kan ha rätt hög dextrinhalt i ditt öl. Sen har du öst i allt du hade i humleförrådet, om jag fattade saken rätt. Alla de där små små partiklarna i humlen gynnar ju bubbelbildningen och då blir det fler bubblor=mindre bubblor, alltså krämigt. Underförstått, din öl kan knappast vara blank... Men såna petigheter slutar man snabbt att bry sej om som hembryggare...

Alltid kul att höra hembryggare vara stolta över sina yngsta barn...

Lindgren · Inlägg av **Lindgren** » måndag 2007-05-14 09:13

Kristall klart är det inte men men kan lätt läsa en tidning på andra sidan glaset, körde med 2 omgångar utav gelatin. första när jag tappade om till sekundären och andra när jag tappade på fatet.

Bosse Bergenståhl · tisdag 2007-05-15 00:48

Då är det inte underligt att det är krämigt! Tar du lite mer får du äta din öl med sked...

Lindgren · Inlägg av **Lindgren** » tisdag 2007-05-15 09:34

Hehe Kommer göra en till när detta fatet tar slut så får vi se om det var en slump bara

Riktigt glad att jag gjorde den åt folköls hållet med så man aldrig behöver sluta dricka den