jästodling

[kenneth.johansson]

Peter Nyberg hade bottensediment från en La Trappe, och frågade om det var
"normalt" med 4.5 dagar innan jäsningen kom igång.

Svaret är nog tyvärr att det inte ser bra ut. Risken är överhängande att det
har blivit vildjäsning. Jag har själv odlat upp lite jäst från köpta flaskor
ibland. Ibland så går det bra, ibland inte.

Men kolla om lukten och smaken verkar OK. Bra jäst luktar behagligt (utom i
vissa fall svavel, framförallt lager jäster)

/Kenneth Johansson