Lakbäd temp

[bohumle]

Hej
Jo jag är lite undrande på laktempen, det säjs ju att den skall ligga på ca 78c. Om man läser i en del amerikansk litteratur så vill ju dom ha en rel hög temp på lakbädden. Vad är det som gäller? Tempen på lakvattnet eller tempen på bädden.? Är det tempen på själva lakvörten som gäller? är den säj omkring 75 c är det för mycket? Jag har aldrig kommit upp i den tempen. Temp på min förasta lakvört är sällan över 65 c. Skall jag då öka tempen på lak vattnet? Ni alla som lakar i en dubbelhink vilken temp har ni på mäsken innan ni börjar med lakningen. Jag har nästan alltid 95 c vatten när jag lakar. Det måste väl vara lak bädds temp man menar när man pratar om temp?. Jag har aldrig trots mina 95 c lakvatten fått någon spec strävhet, tror bara att det finns i teorin

Bo