™lrecept

[rq]

Hej



Tack för hjälpen - sweet gale är pors.

Det var ett par personer som frågade efter ölreceptet med pors i.

Jag har själv inte bryggt det ännu, men jag skall ge mig ut

i skogen och leta pors snart.

Hur som helst, recpetet kommer från Rajotte's bok Belgian Ale, och ser

ut som följer:



Santa Claus' Magic Potion

-------------------------



5.7 kg pilsner/pale

112 g crystal

56 g chokladmalt

900 g socker



1 g pors

1 g muskot



42 g, Perle (snabela) 9% alfa (60 min)

15 g Tettnanger (arom, ett par minuter)



Mjukt vatten önskvärt, försockring vid 66.1 - 67.2 grader,

samt ev. proteinrast

OG 90, FG ca 18



Släng i kryddorna samtidigt med aromhumlen.

Sockret skall vara mörkt, helst mörkt kandisocker.

Men det skall visst gå bra med råsocker eller mörk farin också.

Ev. kan man ta hälften mörk honung och resten strösocker.



Om någon skulle få för sig att brygga detta så kan ni väl höra

av er angående resultatet. Jag kommer nog att brygga det framåt

hösten.



///////\ //////\ / / /\

/ / \ / / /\

/ / \ / / /\

//////\ //////\ / ///\

/ / /\ / / /\

/ / /\ / / /\

////////\ / /\ / / /\





|||||||| Erik Roennqvist

| | Linkoeping University

| |||| Sweden

| | |

| | | rqPÅlysatorPUNKTliuPUNKTse (preferred)

| |||| y95eriroPÅisyPUNKTliuPUNKTse

|||||||| y95eriroPÅcydPUNKTliuPUNKTse