Fråga om receptbanken på shbf

[iggmarkerik]

volymtalet på alla recept, är det volymen på vörten eller den färdiga ölen?

Om det är volymen på den färdiga ölen kan jag ju inte räkna ut hur mkt malt och humle jag ska ha om jag inte vet hur mycket vatten som ska tillsättas.

MVH/Erik

[Jessica]

Hej Erik
Det är volym jäsbar vört som avses. Var och en får vid behov räkna om efter
hur effektivt den egna bryggutrustningen är samt kompensera för avdunstning
vid koket om det behövs.

Hälsningar
Jessica Heidrich
SHBF

-----Original Message-----
From: iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom [mailto:iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom]
Sent: den 26 juli 2006 12:18
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: {Spam?} [Bryggaren] Fråga om receptbanken på shbf

volymtalet på alla recept, är det volymen på vörten eller den färdiga ölen?

Om det är volymen på den färdiga ölen kan jag ju inte räkna ut hur mkt malt
och humle jag ska ha om jag inte vet hur mycket vatten som ska tillsättas.

MVH/Erik

[Bear]

Vi brukar ange det som kall volym i kokaren. Dvs volym innan förkultur
tillsätts men kyld! Det är ju så vi beräknar BU också!
/björne

----- Original Message -----
From: <iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Wednesday, July 26, 2006 12:18 PM
Subject: [Bryggaren] Fråga om receptbanken på shbf


volymtalet på alla recept, är det volymen på vörten eller den färdiga ölen?

Om det är volymen på den färdiga ölen kan jag ju inte räkna ut hur mkt malt
och humle jag ska ha om jag inte vet hur mycket vatten som ska tillsättas.

MVH/Erik

[iggmarkerik]

Ok, så om volymen på ett recept är 50liter är det alltså 50 liter i vörtkoket. Så om mitt vörtkok är på 10 liter ska alltså alla andelar extrakt, humle mm vara en 5e del av vad som står i receptet?

eller?

From: BjörnArvidsson<bearPÅbryggarnaPUNKTcom>
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] Re: Fråga om receptbanken på shbf
Date: Wed, 26 Jul 2006 16:08:14 +0200

*** Brev nr. 12274 till Bryggaren skickat av Björn Arvidsson <bearPÅbryggarnaPUNKTcom> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Vi brukar ange det som kall volym i kokaren. Dvs volym innan förkultur
tillsätts men kyld! Det är ju så vi beräknar BU också!
/björne

----- Original Message -----
From: <iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Wednesday, July 26, 2006 12:18 PM
Subject: [Bryggaren] Fråga om receptbanken på shbf


*** Brev nr. 12270 till Bryggaren skickat av iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

volymtalet på alla recept, är det volymen på vörten eller den färdiga ölen?

Om det är volymen på den färdiga ölen kan jag ju inte räkna ut hur mkt malt
och humle jag ska ha om jag inte vet hur mycket vatten som ska tillsättas.

MVH/Erik

[Kim]

Precis helt rätt uppfattat, 1/5 del öl/vört skall ha 1/5 del ingredienser.

Mäskvatten är ca 2-2 1/2 liter per kilo malt, men allt sådant lär man sig på en bryggkurs eller genom litteratur.
Laka ur ca 4-5 liter vatten per kg malt. Men allt beroende på ditt bryggverks kapacitet och effektivitet.

// Kim

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: erikiggmark [mailto:iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom]
Skickat: den 26 juli 2006 18:06
Till: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: [Bryggaren] RE: Re: Fråga om receptbanken på shbf



*** Brev nr. 12275 till Bryggaren skickat av "erik iggmark" ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Ok, så om volymen på ett recept är 50liter är det alltså 50 liter i vörtkoket. Så om mitt vörtkok är på 10 liter ska alltså alla andelar extrakt, humle mm vara en 5e del av vad som står i receptet?

eller?

From: BjörnArvidsson<bearPÅbryggarnaPUNKTcom>
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] Re: Fråga om receptbanken på shbf
Date: Wed, 26 Jul 2006 16:08:14 +0200

*** Brev nr. 12274 till Bryggaren skickat av Björn Arvidsson <bearPÅbryggarnaPUNKTcom> ***

Vi brukar ange det som kall volym i kokaren. Dvs volym innan förkultur
tillsätts men kyld! Det är ju så vi beräknar BU också!
/björne

----- Original Message -----
From: <iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Wednesday, July 26, 2006 12:18 PM
Subject: [Bryggaren] Fråga om receptbanken på shbf


*** Brev nr. 12270 till Bryggaren skickat av iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom ***

volymtalet på alla recept, är det volymen på vörten eller den färdiga ölen?

Om det är volymen på den färdiga ölen kan jag ju inte räkna ut hur mkt malt
och humle jag ska ha om jag inte vet hur mycket vatten som ska tillsättas.

MVH/Erik

[iggmarkerik]

OK, jag kör med maltextrakt. Men det funkar väl ändå att räkna på samma sätt?

From: "Kim"<kimPÅhpbPUNKTse>
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] SV: RE: Re: Fråga om receptbanken på shbf
Date: Wed, 26 Jul 2006 20:06:12 +0200

*** Brev nr. 12276 till Bryggaren skickat av "Kim" <kimPÅhpbPUNKTse> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Precis helt rätt uppfattat, 1/5 del öl/vört skall ha 1/5 del ingredienser.

Mäskvatten är ca 2-2 1/2 liter per kilo malt, men allt sådant lär man sig på
en bryggkurs eller genom litteratur.
Laka ur ca 4-5 liter vatten per kg malt. Men allt beroende på ditt
bryggverks kapacitet och effektivitet.

// Kim

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: erikiggmark [mailto:iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom]
Skickat: den 26 juli 2006 18:06
Till: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: [Bryggaren] RE: Re: Fråga om receptbanken på shbf



*** Brev nr. 12275 till Bryggaren skickat av "erik iggmark" ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Ok, så om volymen på ett recept är 50liter är det alltså 50 liter i
vörtkoket. Så om mitt vörtkok är på 10 liter ska alltså alla andelar
extrakt, humle mm vara en 5e del av vad som står i receptet?

eller?


_____

From: BjörnArvidsson<bearPÅbryggarnaPUNKTcom>
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] Re: Fråga om receptbanken på shbf
Date: Wed, 26 Jul 2006 16:08:14 +0200

*** Brev nr. 12274 till Bryggaren skickat av Björn Arvidsson

<bearPÅbryggarnaPUNKTcom> ***

Vi brukar ange det som kall volym i kokaren. Dvs volym innan förkultur
tillsätts men kyld! Det är ju så vi beräknar BU också!
/björne

----- Original Message -----
From: <iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Wednesday, July 26, 2006 12:18 PM
Subject: [Bryggaren] Fråga om receptbanken på shbf


*** Brev nr. 12270 till Bryggaren skickat av iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom ***

volymtalet på alla recept, är det volymen på vörten eller den färdiga ölen?

Om det är volymen på den färdiga ölen kan jag ju inte räkna ut hur mkt malt
och humle jag ska ha om jag inte vet hur mycket vatten som ska tillsättas.

MVH/Erik

Precis helt rätt uppfattat, 1/5 del öl/vört skall ha 1/5 del ingredienser.

Mäskvatten är ca 2-2 1/2 liter per kilo malt, men allt sådant lär man sig på en bryggkurs eller genom litteratur.
Laka ur ca 4-5 liter vatten per kg malt. Men allt beroende på ditt bryggverks kapacitet och effektivitet.

// Kim

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: erikiggmark [mailto:iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom]
Skickat: den 26 juli 2006 18:06
Till: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: [Bryggaren] RE: Re: Fråga om receptbanken på shbf

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Ok, så om volymen på ett recept är 50liter är det alltså 50 liter i vörtkoket. Så om mitt vörtkok är på 10 liter ska alltså alla andelar extrakt, humle mm vara en 5e del av vad som står i receptet?

eller?

From: BjörnArvidsson<bearPÅbryggarnaPUNKTcom>
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] Re: Fråga om receptbanken på shbf
Date: Wed, 26 Jul 2006 16:08:14 +0200

*** Brev nr. 12274 till Bryggaren skickat av Björn Arvidsson <bearPÅbryggarnaPUNKTcom> ***

Vi brukar ange det som kall volym i kokaren. Dvs volym innan förkultur
tillsätts men kyld! Det är ju så vi beräknar BU också!
/björne

----- Original Message -----
From: <iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Wednesday, July 26, 2006 12:18 PM
Subject: [Bryggaren] Fråga om receptbanken på shbf


*** Brev nr. 12270 till Bryggaren skickat av iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom ***

volymtalet på alla recept, är det volymen på vörten eller den färdiga ölen?

Om det är volymen på den färdiga ölen kan jag ju inte räkna ut hur mkt malt
och humle jag ska ha om jag inte vet hur mycket vatten som ska tillsättas.

MVH/Erik

[Kim]

Vissa malter finns inte som maltextrakt, då får man göra en lite minimäsk på dessa plus lite riktig malt.
Har själv inte använt extrakt som ersättare för malt, så jag vet inte proportionerna. Men i USA är extraktbrygning relativt stor, prova att få mer info genom nätet.


// Kim

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: erikiggmark [mailto:iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom]
Skickat: den 26 juli 2006 22:06
Till: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: [Bryggaren] RE: SV: RE: Re: Fråga om receptbanken på shbf



*** Brev nr. 12277 till Bryggaren skickat av "erik iggmark" ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

OK, jag kör med maltextrakt. Men det funkar väl ändå att räkna på samma sätt?

From: "Kim"<kimPÅhpbPUNKTse>
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] SV: RE: Re: Fråga om receptbanken på shbf
Date: Wed, 26 Jul 2006 20:06:12 +0200

*** Brev nr. 12276 till Bryggaren skickat av "Kim" <kimPÅhpbPUNKTse> ***

Precis helt rätt uppfattat, 1/5 del öl/vört skall ha 1/5 del ingredienser.

Mäskvatten är ca 2-2 1/2 liter per kilo malt, men allt sådant lär man sig på
en bryggkurs eller genom litteratur.
Laka ur ca 4-5 liter vatten per kg malt. Men allt beroende på ditt
bryggverks kapacitet och effektivitet.

// Kim

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: erikiggmark [mailto:iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom]
Skickat: den 26 juli 2006 18:06
Till: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: [Bryggaren] RE: Re: Fråga om receptbanken på shbf



*** Brev nr. 12275 till Bryggaren skickat av "erik iggmark" ***

Ok, så om volymen på ett recept är 50liter är det alltså 50 liter i
vörtkoket. Så om mitt vörtkok är på 10 liter ska alltså alla andelar
extrakt, humle mm vara en 5e del av vad som står i receptet?

eller?


_____

From: BjörnArvidsson<bearPÅbryggarnaPUNKTcom>
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] Re: Fråga om receptbanken på shbf
Date: Wed, 26 Jul 2006 16:08:14 +0200

*** Brev nr. 12274 till Bryggaren skickat av Björn Arvidsson

<bearPÅbryggarnaPUNKTcom> ***

Vi brukar ange det som kall volym i kokaren. Dvs volym innan förkultur
tillsätts men kyld! Det är ju så vi beräknar BU också!
/björne

----- Original Message -----
From: <iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Wednesday, July 26, 2006 12:18 PM
Subject: [Bryggaren] Fråga om receptbanken på shbf


*** Brev nr. 12270 till Bryggaren skickat av iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom ***

volymtalet på alla recept, är det volymen på vörten eller den färdiga ölen?

Om det är volymen på den färdiga ölen kan jag ju inte räkna ut hur mkt malt
och humle jag ska ha om jag inte vet hur mycket vatten som ska tillsättas.

MVH/Erik

Precis helt rätt uppfattat, 1/5 del öl/vört skall ha 1/5 del ingredienser.

Mäskvatten är ca 2-2 1/2 liter per kilo malt, men allt sådant lär man sig på en bryggkurs eller genom litteratur.
Laka ur ca 4-5 liter vatten per kg malt. Men allt beroende på ditt bryggverks kapacitet och effektivitet.

// Kim

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: erikiggmark [mailto:iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom]
Skickat: den 26 juli 2006 18:06
Till: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: [Bryggaren] RE: Re: Fråga om receptbanken på shbf



*** Brev nr. 12275 till Bryggaren skickat av "erik iggmark" ***

Ok, så om volymen på ett recept är 50liter är det alltså 50 liter i vörtkoket. Så om mitt vörtkok är på 10 liter ska alltså alla andelar extrakt, humle mm vara en 5e del av vad som står i receptet?

eller?

From: BjörnArvidsson<bearPÅbryggarnaPUNKTcom>
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] Re: Fråga om receptbanken på shbf
Date: Wed, 26 Jul 2006 16:08:14 +0200

*** Brev nr. 12274 till Bryggaren skickat av Björn Arvidsson <bearPÅbryggarnaPUNKTcom> ***
Vi brukar ange det som kall volym i kokaren. Dvs volym innan förkultur
tillsätts men kyld! Det är ju så vi beräknar BU också!
/björne

----- Original Message -----
From: <iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Wednesday, July 26, 2006 12:18 PM
Subject: [Bryggaren] Fråga om receptbanken på shbf


*** Brev nr. 12270 till Bryggaren skickat av iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom ***
volymtalet på alla recept, är det volymen på vörten eller den färdiga ölen?

Om det är volymen på den färdiga ölen kan jag ju inte räkna ut hur mkt malt
och humle jag ska ha om jag inte vet hur mycket vatten som ska tillsättas.

MVH/Erik

[carlsbergerensis]

OK, jag kör med maltextrakt. Men det funkar väl ändå att räkna på samma
sätt?

Ja, skalar man ett recept är ju en femtedel fortfarande en femtedel, vare sig du mäskar eller kör MALTEXTRAKT.

Däremot om du utgår ifrån ett helmäsk recept och ska *göra om* det till ett motsvarande MALTEXTRAKT recept, krävs att man räknar lite.

10 liter vört av ett visst OG, innehåller en bestämd mängd extrakt. När du brygger med MALTEXTRAKT är det enkelt, då bortsett från ev vattenhalt, så tar du helt enkelt så mycket MALTEXTRAKT, som du behöver extrakt i vörten.

Har du ett helmäskrecept får man räkna på utbytet för att se hur mycket extrakt med egentligen får per kg malt. Sen kan man bara ersätta det med torkat MALTEXTRAKT.

Det man får parerar för är variationer i utbyte, och vattenhalter i såväl malt som MALTEXTRAKT. Har man flytande MALTEXTRAKT, måste man veta vattenhalten.

Låt oss säga att du för enkelhets skulle får ut 0.6 kg extrakt, per kg malt. Då kan du helt enkelt byta ut ett kg malt, mot 0.6 kg (torrvikt) MALTEXTRAKT och få samma OG.

/Fredrik

[Fredrik Almgren]

Jag skulle påstå att det inte är 50 liter i vörtkoket utan 50 liter
efter vörtkoket.

/Fredrik

erikiggmark wrote:

*** Brev nr. 12275 till Bryggaren skickat av "erik iggmark" ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Ok, så om volymen på ett recept är 50liter är det alltså 50 liter i
vörtkoket. Så om mitt vörtkok är på 10 liter ska alltså alla andelar
extrakt, humle mm vara en 5e del av vad som står i receptet?

eller?

------------------------------------------------------------------------
From: /BjörnArvidsson<bearPÅbryggarnaPUNKTcom>/
Reply-To: /bryggarenPÅmollehemPUNKTse/
To: /Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse/
Subject: /[Bryggaren] Re: Fråga om receptbanken på shbf/
Date: /Wed, 26 Jul 2006 16:08:14 +0200/

*** Brev nr. 12274 till Bryggaren skickat av Björn Arvidsson

<bearPÅbryggarnaPUNKTcom> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Vi brukar ange det som kall volym i kokaren. Dvs volym innan

förkultur

tillsätts men kyld! Det är ju så vi beräknar BU också!
/björne

----- Original Message -----
From: <iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Wednesday, July 26, 2006 12:18 PM
Subject: [Bryggaren] Fråga om receptbanken på shbf


*** Brev nr. 12270 till Bryggaren skickat av

iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

volymtalet på alla recept, är det volymen på vörten eller den

färdiga ölen?

Om det är volymen på den färdiga ölen kan jag ju inte räkna ut

hur mkt malt

och humle jag ska ha om jag inte vet hur mycket vatten som ska

tillsättas.

MVH/Erik

[anders.borgmark]

För de som vill omvandla helmäskrecept till extrakt eller "partial mash" (och som inte räds lite engelska...) finns en bra liten skrift av Ken Schwartz, baserad på ett föredrag vid AHA National Homebrewers Conference. Den finns som pdf här: http://home.elp.rr.com/brewbeer/extract/pres.pdf

//Anders



At 22:06 2006-07-26, you wrote:

*** Brev nr. 12277 till Bryggaren skickat av "erik iggmark" ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

OK, jag kör med maltextrakt. Men det funkar väl ändå att räkna på samma sätt?


From: "Kim"<kimPÅhpbPUNKTse>[/i]
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse[/i]
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse[/i]
Subject: [Bryggaren] SV: RE: Re: Fråga om receptbanken på shbf[/i]
Date: Wed, 26 Jul 2006 20:06:12 +0200[/i]

*** Brev nr. 12276 till Bryggaren skickat av "Kim" <kimPÅhpbPUNKTse> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Precis helt rätt uppfattat, 1/5 del öl/vört skall ha 1/5 del ingredienser.

Mäskvatten är ca 2-2 1/2 liter per kilo malt, men allt sådant lär man sig på
en bryggkurs eller genom litteratur.
Laka ur ca 4-5 liter vatten per kg malt. Men allt beroende på ditt
bryggverks kapacitet och effektivitet.

// Kim

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: erikiggmark [mailto:iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom ([email]iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom[/email])]
Skickat: den 26 juli 2006 18:06
Till: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: [Bryggaren] RE: Re: Fråga om receptbanken på shbf



*** Brev nr. 12275 till Bryggaren skickat av "erik iggmark" ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Ok, så om volymen på ett recept är 50liter är det alltså 50 liter i
vörtkoket. Så om mitt vörtkok är på 10 liter ska alltså alla andelar
extrakt, humle mm vara en 5e del av vad som står i receptet?

eller?


_____

From: BjörnArvidsson<bearPÅbryggarnaPUNKTcom>
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] Re: Fråga om receptbanken på shbf
Date: Wed, 26 Jul 2006 16:08:14 +0200

*** Brev nr. 12274 till Bryggaren skickat av Björn Arvidsson

<bearPÅbryggarnaPUNKTcom> ***

Vi brukar ange det som kall volym i kokaren. Dvs volym innan förkultur
tillsätts men kyld! Det är ju så vi beräknar BU också!
/björne

----- Original Message -----
From: <iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Wednesday, July 26, 2006 12:18 PM
Subject: [Bryggaren] Fråga om receptbanken på shbf


*** Brev nr. 12270 till Bryggaren skickat av iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom ***

volymtalet på alla recept, är det volymen på vörten eller den färdiga ölen?

Om det är volymen på den färdiga ölen kan jag ju inte räkna ut hur mkt malt
och humle jag ska ha om jag inte vet hur mycket vatten som ska tillsättas.

MVH/Erik

Precis helt rätt uppfattat, 1/5 del öl/vört skall ha 1/5 del ingredienser.

Mäskvatten är ca 2-2 1/2 liter per kilo malt, men allt sådant lär man sig på en bryggkurs eller genom litteratur.
Laka ur ca 4-5 liter vatten per kg malt. Men allt beroende på ditt bryggverks kapacitet och effektivitet.

// Kim
-----Ursprungligt meddelande-----
Från:[/b] erikiggmark [mailto:iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom ([email]iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom[/email])]
Skickat:[/b] den 26 juli 2006 18:06
Till:[/b] Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne:[/b] [Bryggaren] RE: Re: Fråga om receptbanken på shbf


*** Brev nr. 12275 till Bryggaren skickat av "erik iggmark" ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Ok, så om volymen på ett recept är 50liter är det alltså 50 liter i vörtkoket. Så om mitt vörtkok är på 10 liter ska alltså alla andelar extrakt, humle mm vara en 5e del av vad som står i receptet?

eller?

From: BjörnArvidsson<bearPÅbryggarnaPUNKTcom>[/i]
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse[/i]
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse[/i]
Subject: [Bryggaren] Re: Fråga om receptbanken på shbf[/i]
Date: Wed, 26 Jul 2006 16:08:14 +0200[/i]

*** Brev nr. 12274 till Bryggaren skickat av Björn Arvidsson <bearPÅbryggarnaPUNKTcom> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html<<<

Vi brukar ange det som kall volym i kokaren. Dvs volym innan förkultur
tillsätts men kyld! Det är ju så vi beräknar BU också!
/björne

----- Original Message -----
From: <iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Wednesday, July 26, 2006 12:18 PM
Subject: [Bryggaren] Fråga om receptbanken på shbf


*** Brev nr. 12270 till Bryggaren skickat av iggmarkerikPÅhotmailPUNKTcom ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html<<<

volymtalet på alla recept, är det volymen på vörten eller den färdiga ölen?

Om det är volymen på den färdiga ölen kan jag ju inte räkna ut hur mkt malt
och humle jag ska ha om jag inte vet hur mycket vatten som ska tillsättas.

MVH/Erik

-------------------------------------------------
Anders Borgmark
Spånlöt 18
18697 BROTTBY

Tel: 08-783 79 44
Mobil: 073-347 1263
-------------------------------------------------