Vassle-öl

[Micke Granath]

Hej

Jag blev så inspirerade av diskussionen om att använda vassle till öl så jag sökte upp ett litet mejeri där jag fick några dunkar vassle. Jag har nu bryggt en milk stout och det skall bli väldigt intressant att prova den. Jag har läst att milk stout ursprungligen innehöll vassle. Är det någon här som vet om det stämmer? Det verkar, tycker jag, troligare att den innehöll vassle än ren laktos.

Vasslen jag använde höll ett SG på ca 1.030.

Mvh
Micke Granath