Journal of the Institute of Brewing (Gratis helgläsning)

[carlsbergerensis]

Det finns mycket tidskrifter inom bryggarvärlden och inom diverser områden som mikrobiologi etc, där forskningsresultat presenteras. De flesta kostar ju dock pengar, antingen för varje artikel eller för abonnemang.

Journal of the Institute of Brewing är en av de trevliga tidningarna där en del artiklar publiceras som har en väldigt massa intressanta artiklar om allt från mältning, mäskning och jäsning!

Av en ren slump såg jag nu att de (kanske i marknadsföringssyfte?) tillfälligt ger fri access till alla artiklar from 2002. De ska de ha all heder för.

De finns att ladda ned som pdf filer från

http://www.scientificsocieties.org/jib/

Artiklarna finns föredömligt som pdf filer under http://www.scientificsocieties.org/jib/ ... issues.htm

Även om många artiklar är väldigt intressanta och jag är lite frestad så är ändå 3000 kr per år lite väl dyrt för en ickekommersiell hembryggare även om det är intressant så passa på och ta del godsakerna! Jag vet inte hur länge det ligger uppe så passa på.

/Fredrik