Jag har en steglös 2-valsarskross och är fullständigt nöjd med den.
Jag köpte den direkt från Francis på Crankandstein innan den fanns att köpa
här hemma.
Jag emailade lite frågor till Francis innan jag köpte:
---------------
I am a beer home brewer from Sweden who is considering to buy a malt mill.
Until now I have bought crushed "base malts" but this means that malt is a
bit 'old' when I reach the bottom of the 25 kg bags.
Buing uncrushed malt is both cheaper and 'fresher' to use.
My batch sizes are around 25 liters (about 6 gallons) now so I usually use
between 4 and 6 kg (8-12 lbs) of malt for each batch.
In the future a will probably make double batches aswell.
What is your recommendation for a suitable mill for me ?
Should I go for the top model or will I be fine with a cheaper model ?
---------------
Här är Francis svar:
---------------
Johan,
The CGM-2A mill is what I would recommend. Its not very expensive, and it
will be able to do just about anything you want. It has a 5" long set of
rollers, with a fully adjustable gap. It is perfect for all grain brewers
that do 25+ liters. It will handle larger batches also with no problem.
The larger 3-roller mills are really for folks that do VERY large batches,
and want max throughput, (or they just have too much $$$ : ) ) We even
have several of our 3 roller mills being used at small brewpubs with 3bbl+
systems. So you can see that the 2 roller mill is plenty for a home brewer.
You will need to fabricate a base and hopper system for any of our mills
unless you buy a pre-fabricated one. (not recommended for EU customers due
to shipping costs) Once you see how simple it is to make a base, you
wouldn't want to buy one anyway.
--------------
Jag köpte en CGM-2A som jag tillverkade en tratt till.
Jag har krossen inställd på 1.1 mm mellan valsarna och ändrar aldrig.
Ändrar man bara sällan så finns det ingen anledning att ha en med fasta
inställningar.
Bladmått fungerar lika bra för att ställa in önskat valsavstånd.
Kvarnen krossar väldigt bra med ett pass och med helare skal än i den
färdigkrossade malt jag köpte innan.
Jag behöver inte 'helare' skal som en trevalsars kanske skulle kunna
producera.
Jag gjorde en wit innehållande bla omältat vete i somras ('Hö' på
sommarölsträffen på Öland
.
Omältat vete är som smågrus. Det är stenhårt och nog det värsta som du kan
hälla I kvarnen.
Jag fick hälla vetet ned i kvarnen när den var igång för att få den att
mata.
Ett alternativ hade naturligtvis varit att vidga mellanrummet mellan
valsarna men det behödves inte.
Jag körde igenom vetet två gånger för att få det lite mer fin fördelat. Vete
har ju ändå inget skal.
När det gäller drivning av kvarnen rekommenderar jag en skruvdragare
istället för borrmaskin.
Även en billig skruvdragare har det vridmoment som krävs vid de låga varvtal
(150-200 rpm) som man skall driva kvarnen vid.
En oväxlad borrmaskin är för klen vid mostavarende varvtal. En svindyr och
nedväxlad borrmaskin kan naturligtvis fungera också.
Jag använder en 298-kronors batteriskruvdragare från Biltema. Jag gissar att
den klarar mer än 25 kg malt på en laddning.
Om kostnaded inte spelar någon roll skall du naturligtvis köpa den värsta
kvarnen. Prylfaktorkänslan och ägandets glädje skall inte underskattas.
Å andra sidan kan du köpa en säck malt extra för mellanskillnaden.
Johan, Linköping
-----Original Message-----
From: KennethJohansson [mailto:kenneth_m_johanssonPÅyahooPUNKTcom]
Sent: den 22 september 2005 20:18
To: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: [Bryggaren] Krossval
*** Brev nr. 11015 till Bryggaren skickat av Kenneth Johansson
<kenneth_m_johanssonPÅyahooPUNKTcom> ***
Jag funderar på att skaffa någon av Crankensteins maltkrossar.
Frågan är dock vilken ska man ta?
Några frågor som jag kliar mig i huvudet för:
1) Två eller tre valsars?
När "måste" man använda tre?. Klarar den vanlige hembryggaren med två. Måste
man köra om samma malt två gånger för tillräckligt bra resultat.
2) Steglöst eller distinkta steg?
Vilket är att föredra?
Ändrar man ofta på spaltbredden eller ställer man in ett avstånd en gång för
alla?
Min förbrukning av malt ligger på c:a 50 kilo om året.
Det behöver inte gå extremt snabbt utan jag är mer ute efter
tillförlitlighet
och enkelhet. Dock vill jag undvika att mala två gånger för att få bra
resultat.
Kostnaden spelar inte så stor roll. Jag tänker fortsätta bryggandet många år
till. Det bör finnas en andrahandsmarknad om jag skulle tröttna
Jag är mycket tacksam för råd och tips och erfarenheter från de som har köpt
en
Crankenstein maltkross.
Brygg mer gott öl, mindre dåligt!
Kenneth
__________________________________________________
Do You Yahoo!?
Tired of spam? Yahoo! Mail has the best spam protection around
http://mail.yahoo.com
