Bryggaren - forum för öl och bryggning

Efter att ha återgått till det exakta originalreceptet fick jag tillbaka mitt goda öl.

Det blev en liten smakskillnad, vilket jag får tillskriva det faktum att jag jäste 5 grader varmare.

Tack för era synpunkter!

Exakt samma mängd, sånär som på någon deciliter.

En liten uppdatering :

Bryggde en ny sats med samma maltsorter som senast, men mäskade nu på 64-65C.
Det blev något lättare, men i övrigt blev det samma "misslyckade" smak.
Mäsktemperaturen var alltså inte boven i dramat (åtminstone inte hela boven).


Det finns som jag ser det några saker kvar ...

Jag tycker att skillnaden mellan pilsnermalt och pale ale-malt är ganska försumbar. Pale ale-malt ger en gnutta "brödigare" smak, enligt min mening, men i många fall är det knappt märkbart. Karamell tycker jag inte att det smakar. Jag tror att mäsktempen är storskurken här.

(Vi har själva ...

Jag har bara bryggt några månader, men all hjälp är väl hjälp =)
Det finns många uppfattningar har jag förstått, men så här gör jag efter att ha studerat boken How to Brew och konsulterat bryggarvänner.

Utrustning

Din lista
Biltemas 25l kärl m. tappkran (isolerad med liggunderlag)
Falskbotten ...

Tack för snabba svar.

Normalt sett hade jag kört pale ale-malt på 65C nästa gång för att lära mig något, men jag tror jag tar den fega vägen ut och återgår till originalreceptet för tillfället =)

Vad är era erfarenheter av smakskillnader mellan pilsner- och pale ale-malt? Jag upplevde som sagt mer ...

Hallå där.
Jag har bryggt under några månader och har nu en fråga som jag önskar få svar på.

För ett par månader sedan bryggde jag en sats Drakens IPA. Jag vill påstå att det resulterade i den absolut bästa IPAn jag någonsin druckit.
OG 1066, FG 1014
Mäskning 65C i 60 minuter.
4,8kg pilsnermalt Sv ...