Nu undrar jag om någon har erfarenhet av detta? Det största farhågan jag ser framför >mig är en grumlig champagne som jag inte vill ha. Ska man behandla hjortronen med >pektolas enzym. Brukar det räcka? Eller finns fler tips?
Hjortron lider av samma problem somlingon, de innehåller höga halter ...
Sökningen fann 2 träffar
- måndag 2005-08-22 00:00
- Kategori: Bryggarearkivet
- Tråd: Mousserande hjortronvin?
- Svar: 10
- Visningar: 4736
- onsdag 2005-06-08 00:00
- Kategori: Bryggarearkivet
- Tråd: Syresättning av förkultur
- Svar: 7
- Visningar: 4181
Syresättning av förkultur
Det var ingen lätt fråga att svara på, det beror helt på hur syrgasen
bubblas, desto finare bubblor man får desto effektivare tar vörten upp
syre. Teoretiskt räcker det med ca 0.6 liter syrgas för att mätta 20 liter
vört, så man behöver nog inte bubbla överdrivet länge. Man får väl dra
till med ...
bubblas, desto finare bubblor man får desto effektivare tar vörten upp
syre. Teoretiskt räcker det med ca 0.6 liter syrgas för att mätta 20 liter
vört, så man behöver nog inte bubbla överdrivet länge. Man får väl dra
till med ...