Bryggdag

Prata om det mesta

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Re: Bryggdag

Inläggav pekktur » lördag 2020-09-05 16:24

hizzle skrev:Känns som att en sådan här tråd får väckas va?

Bryggeriet har stått 99% klart alldeles för länge så det var dags att slutföra och prova om det fungerar. Bryggde Humlegårdens West Coast IPA i helgen, men vill inte ta några risker såhär med "ny" utrustning så tillförde humlen som var avsedd för torrhumling i bittergivan istället.

Hade lite inledande temperaturproblem. Värmde upp till 72° i HLT, men efter att ha skjutsat över det MLT så landade det på ungefär 60° istället för 67° som jag ville. Jag kom dock ganska snabbt upp i temperatur efter att ha cirkulerat genom HLT i några minuter. Lakade med 77°.

Cirkuleringen avstannade flera gånger så var tvungen att röra ordentligt i maltbädden. Jag har en LeuterHelix i botten men funderar på om jag ska komplettera med en falskbotten. Tillförde den cirkulerade vätskan via en silikonslang men kanske ska fundera på någon form av dusch? Vill förstås ha en jämn genomströmning.

Jag siktade på att börja koket med 25 liter men kom nog i underkant. Efter kok hade jag 16 liter kvar 1062-isch. Skulle varit 20 liter 1056-isch. Så verkar ok.

Bättre lycka nästa gång!

Fånigt att man bara får ladda upp 256kB. Det är 2020 nu.

Bilagan cirkulering.jpeg finns inte längre

Bilagan kok.jpeg finns inte längre


Inte utan att man blir lite avundsjuk på dina prylar. Såg rejält ut!

Idag har jag bryggt ESB. Maris Otter som basmalt, knappt 8% karamellmalt, 1% chokladmalt och 5 % råsocker. EKG och fuggle som krydda. 43 liter med OG 1.056 och dryga 40 IBU hamnade i tunnan.

Jästen var för första gången från Imperial, deras A09 PUB. Som vanligt så vill man ju veta direkt hur resultatet blir :D

Kommer troligen torrhumla med det som återstår av EKG:n, pallar inte massa småslattar av humle i frysen.
Bilagor
rsz_img_20200905_141134.jpg
pekktur
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 40
Blev medlem: lördag 2010-03-06 03:04

Re: Bryggdag

Inläggav iwe241 » fredag 2020-09-18 22:17

Dry Stout!

Bild
Användarvisningsbild
iwe241
Delmäskare
Delmäskare
 
Inlägg: 13
Blev medlem: tisdag 2020-09-15 07:43
Ort: Nykvarn

Re: Bryggdag

Inläggav Skogstorpsbryggarn » lördag 2020-09-19 11:25

Daredevil, snacka om ytspänning :lol:
Skogstorpsbryggarn
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 92
Blev medlem: söndag 2019-04-14 12:19
Ort: Eskilstuna

Re: Bryggdag

Inläggav iwe241 » lördag 2020-09-19 12:49

Skogstorpsbryggarn skrev:Daredevil, snacka om ytspänning :lol:
Ingen kommer ihåg en fegis
50l kastrull står högt upp på önskelistan!
Användarvisningsbild
iwe241
Delmäskare
Delmäskare
 
Inlägg: 13
Blev medlem: tisdag 2020-09-15 07:43
Ort: Nykvarn

Re: Bryggdag

Inläggav Snow » lördag 2020-10-24 18:07

Jahaja dax att brygga lite igen, det var länge sedan nu.

Först ut är en JuleAle, valde US-04, till den lite tråkig men den funkar.
Mäskade och lakade 2,5h tog det från att jag började värma mäskvatten.

Använde fyra år gammal malt från ett dödsbo, men det ska väl funka tycker jag :P

Fick ut 50l, sen ställde jag maltpipan ovanpå en jästhink och fyllde på med kallt lakvatten för att laka
ur lite vört som jag kan antingen toppa upp koket med eller använda till förkultur.

Kokar imorgon, nu får det stå under natten.
Bilagor
image0.jpeg
Urlakat
JulAle.JPG
JuleAlen
Snow
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 571
Blev medlem: söndag 2016-02-21 20:25
Ort: Tyresö

Re: Bryggdag

Inläggav iwe241 » måndag 2020-10-26 10:06

Inte lika mycket ytspänning i den nya grytan

Bild
Användarvisningsbild
iwe241
Delmäskare
Delmäskare
 
Inlägg: 13
Blev medlem: tisdag 2020-09-15 07:43
Ort: Nykvarn

Re: Bryggdag

Inläggav pekktur » söndag 2020-11-08 12:13

Slängt ihop en skåprensar-IPA. MO, pilsnermalt, puffat vete och ljus Crystal. Kryddat med Magnum, CTZ, Nelson Sauvin och Chinook vid kok, och Torrhumlar sen med citra , Nelson och CTZ 7 gram/liter.

Tänkte använde 4e generationens Imperial Pub a09, men jag tyckte att förkulturen inte hade den där friska jästiga doften, så den fick hamna i avloppet och två nödpack av US-05 får göra jobbet.
Bilagor
IMG_20201107_145710_compress65.jpg
pekktur
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 40
Blev medlem: lördag 2010-03-06 03:04

Föregående

Återgå till Allmänt snack

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 21 gäster