Funderar på att fila fram ett klonrecept på Krusovice Imperial, ett öl som jag uppskattar och det vore kul att göra något liknande.
Alkohol/vol 5.0%, IBU 28
Någon som har förslag på innehåll?
Antar att det är mestadels pilsnermalt, men någon gnutta karamell (eller münchener/vienna?) för färg och kropp? Någon som har känsla för var färgen borde hamna i EBC?
Förslag på Humle? Saaz?
Jäst?
Tänker mig en stegmäskning med Syra-,Protein och två försockringsraster på 40*, 50*, 62*, 72* och utmäskning på 75*. Vad tror ni om tider/temperaturer för att komma i närheten av originalet?
Alla tips och tankar mottages tacksamt!
/M