I min iver att brygga en lager utan att ha plats i kylen blev det en hastigt ihop slängd lager med ett dåligt uppsvält paket danish lager activator som smackades någon timme innan jäsdax. Nu över 36 h senare är det inte ett liv i röret(tror att lock och packning är tät). Har skakat och skakat.
Kan jästen må skit? Tempen ute har ju varierat mellan ca 4-15 grader (Älvsjö). Kvällen då jästen åkte i var det nog 5 grader ute och vörten 14 grader. Vad kan man göra? Vänta lite till? Ta in hinken och tillsätta någon torr alejäst(det enda jag har hemma) för att i alla fall få en ale?
Tacksam för tips och trix!
/Staffan
Strul med balkongjäsning
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Re: Strul med balkongjäsning
Det kan vara så att det kommer igång sen, men det är ingen garanti. Det är nog ingen hemlighet att du inte riktigt har skämt bort din jäst... Smackad 1 timme innan, växlande temperaturer. Om jästen kommer igång så har du tur 
Jag hoppas det för din skull. Annars vet du i alla fall vad du ska göra nästa gång.
Jag hoppas det för din skull. Annars vet du i alla fall vad du ska göra nästa gång.
Re: Strul med balkongjäsning
Den får komma in i lägenheten över natten och värma upp sig lite till i morgon bitti då safale-04 får göra den sällskap. Man lär sig så länge man brygger 
. Nån som vet hur Danish lager brukar bete sig om den sköts om?
. Nån som vet hur Danish lager brukar bete sig om den sköts om?