Hjälp en nybörjare at komma igång

[majesty]

Hallå alla ölälskare!

Jag fick en sats med coopers dark ale av sambon i julklapp så nu hade jag tänkt prova på att brygga eget öl.
Jag har läst om det hela i bra många timmar nu, men allt blir så rörigt, jag har läst tråden "Satsbryggning med maltextrakt"

Så om jag har förstått det rätt så är det "meningen" att man ska tillsätta socker till coopers satserna? och det går bra att använda maltaxtrakt istället för en bättre smak? är det vttigt att använda ett ohumlat ljust maltextrakt till cooper-satsen som är dark ale för at få ett lite ljusare öl? Kommer 30l jästunna räcka för en sats som innhåller 1.7 kg + 1.7kg maltextrakt?

jag äger ingen utrustning alls nu så jag kommer att behöva köpa allt vet ni om nån webbutik som har nåt prisvärt "paket"?

Slutligen lite mer ingrediensfrågor, vad rekommenderar ni för jäst och humle till min sats? Jag är inte så förtjust i cascadehumlesmak och IPA nåt förslag på humle?

[UlfB]

Det jag rekommenderar dig att göra är att beställa en burk med flytande ohumlat maltextrakt (i stället för socker)http://www.pgw.se/product_info.php?products_id=587
Kasta jästen följde med din ölsats och köp förslagsvis en torrjäst safale s-04

30 liters jäshink räcker



sen följer du instruktionerna i länken nedan

(Du kan strunta i steg 1, torrjästen strör du bara över när du hällt i vörten i jäshinken)

http://shbf.se/wiki/index.php/Satsbrygg ... C3.B6rslag

//Ulf

[majesty]

Räcker det verkligen med en 11.5g påse jäst till min sats?


Några synpunkter på utrusningen innan jag skickar iväg beställningen?

Är kapsylapparaten nånting att ha på i det här paketet? http://www.pgw.se/product_info.php?products_id=464

Har även beställt tappkran http://shop.humle.se/se/art/tappkran-i- ... ashink.php
Flaskfyllare http://shop.humle.se/se/art/flaskfyllare-12.php
Slang 1m http://shop.humle.se/se/art/silikonslan ... -meter.php
Och lite humle http://shop.humle.se/se/art/fuggle-huml ... -100-g.php

[UlfB]

Ja, jästen räcker, för mig har det räckt till 22-25 liter vört.

Kapsylpåsättaren du tänkt kan jag inte uttala mig om

Kranen och den typen av slang är bra köp, funkar utmärkt för mig

Humlen du har tittat ut var samma humle som jag hade första gången.


Ha gärna en gryta på mer än 10 liter, kokar gärna över annars

//Ulf

[majesty]

Ok tack för tipsen då var en beställning gjord

[WestGota]

Kapsylpåsättaren är total skräp och du kommer vara väldigt välvillig att lägga ut lite pengar på att köpa bättre variant.

Jag köpte ett liknande paket i December.

För min del så köpte jag följande: http://shop.humle.se/se/art/kapsylering ... -svart.php som kapsyleringsverktyg. Den funkar med alla de små och stora flaskor som jag har prövat så här långt.

[majesty]

Sådärja, nu är den första bryggningen avklarad, och det gick väl rätt så bra tycker jag.
Inget överskummande vid kokning, 6liter vatten och 10liters kastrull samt 2 burkar maltexrtakt då. Kylningen var lit bökig däremot men det var nere i 25 grader inom en kvart.

Efter påfyllning av vatten upp till 22liter så kunde jag mäta ett OG-värde på 1.045 lite lågt?

I torsdags kväll bryggde jag ölet och på fredagen så började det bubbla lite smått och på lördagen så bubblande det nästan hela tiden, jag tog ett smakprov igår söndag kväll, och det smaka lovande
Velar lite nu om jag ska tappa upp det på en till jäshink men det är väl kanske onödigt första gången. Var bör jag satsa på för FG? Det är en Coopers Dark ale sats, vad är det för typ av öl egentligen finns väl inget sort som heter dark ale?

[majesty]

Sådär nu har bubblandet lugnat ner sig rejält, det är knappt nå skum ovanpå utan det har lagt tig i botten, mäte upp eett FG på 1.016 imorse.

Vet inte riuktigt vad jag ska göra nu om jag ska tappa det på flaska om några dagar eller om jag ska tappa över det på ett annat kärl, då det verkar komma med jästbitar när man tappar ur från kranen som jag monterade. Smakade på dett imorse med, det smakar hl klart som en ale, men dock rätt så tamt, med väldigt liten efterbeska, det blir väl säkert bättre med kolsyr ai och serverat svalt