Hej!
Jag tänkte ge en kompis ett eget öl i present. Han tycker om friska mogna ljusa pilsner där Bryggmästarens Pilsner ligger högst på listan. Det är ett gott öl.
Någon som smakat på ölet och som kan hänvisa till ett recept som kanske kan ge en liknande brygd?
Tack på förhand.
[SÖKES] Bryggmästarens Pilsner - hur gör jag?
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Re: Bryggmästarens Pilsner - hur gör jag?
Det är en typisk tysk pilsner.
Basrecept på sådana öl är rätt enkelt.
100% pilsnermalt.
en underjäst som ger ett torrt öl typ Danish Lager jäst (Brewer's Choice 2042 Activator).
tyska humlesorter genomgående, spalter select, perle, tettnanger.
ganska hög beska runt 35-38 IBU
kanske behandla vattnet med lite salter för att ge en lite torr smak.
mäskschema, flerstegsmäskning: 40 grader 15 min - 50 grader 15 min - 60 grader 30 min - 70 grader 30 min.
utmäskning på 78 grader.
OG 1050, FG 1012
jäses svalt (10-12 grader), lagras kallt (0-4 grader) i 8-10 veckor
Basrecept på sådana öl är rätt enkelt.
100% pilsnermalt.
en underjäst som ger ett torrt öl typ Danish Lager jäst (Brewer's Choice 2042 Activator).
tyska humlesorter genomgående, spalter select, perle, tettnanger.
ganska hög beska runt 35-38 IBU
kanske behandla vattnet med lite salter för att ge en lite torr smak.
mäskschema, flerstegsmäskning: 40 grader 15 min - 50 grader 15 min - 60 grader 30 min - 70 grader 30 min.
utmäskning på 78 grader.
OG 1050, FG 1012
jäses svalt (10-12 grader), lagras kallt (0-4 grader) i 8-10 veckor
Härliga tider, strålande tider 
Re: Bryggmästarens Pilsner - hur gör jag?
Åhhh, tack så jättemycket. Det blir troligen min första helmaltsbryggning. Spännande. Jag ställer procedurefrågorna i nybörjarforumet. Tack för hjälpen!