tappa av ölen från fatet via botten.

[pere]

Nu har jag fått infektion/syre i min öl en gång för mycket!
Det är ju så svårt att låta bli att lyfta på locket när ölen jäser.
Allt syre och alla elaka bakterier bara väntar på att hoppa ner i den nästan utjästa ölen.

Därför vill man ha ett sådant snyggt rostfritt jäsfat, men priset är inte rätt.
Min tanke är såhär:

Köp följande:
En standard 25 liters jäshink som alla använder.
En pall som man borrar/sågar ett rätt stort hål i mitten eller så tillverkar man en ställning.
2 st 10mm rak "ballofixkran"
halvmeter 10mm kopparrör eller liknande.
pvcslang som passar på röret.

borra hål till kranen i botten på hinken och dra ihop, eventuellt med två brickor och lite livsmedelssilikon.
Den nedre muttern används att dra fast röret, eventuellt kan mässingspackningen bytas ut mot en gummidito för att det ska vara tätt och gå att flytta röret upp och ner.
Naturligtvis måste ju kranen vara öppen för att röret ska gå igenom.

På röret sätts den andra kranen så det går att stänga.
På kranen sätts slangen som sedan går ner i mitt cornelisfat.

När man ska tappa ut ölen så skjuter man upp eller ner röret precis ovanför jästbädden och öppnar nedersta kranen.
Luft dras in bakvägen via vattenlåset.

Eftersom denna konstruktion inte kan stå av sig själv så får den stå på en pall med hål i botten.

Fattar ni hur jag tänker och varför?
Är det en bra ide eller bara onödigt jobb ?

[svensson.lu]

Jag får erkänna att jag inte riktigt hänger med hela vägen, men det är alltid kul med lite nya lösningar.

Själv har jag bara satt en kran 2-3cm från botten som alltid hamnar över jästen. Då kan man enkelt tappa av ett prov utan att behöva öppna samt att tappa upp på fat går som en dröm. Om man vill ha den där sissta slatten som blir under kranen kan man alltid luta hinken lite försiktigt.

[pere]

Jo jag har också tänkt på kran på sidan.
Problemet är att kranen ibland hamnar ovanför jästbädden och ibland under.

Men jag kanske inte ska lägga ner problem på att lösa det problemet.
Utan istället lägga en bok under ena sidan på fatet så det lutar lagom mycket istället.....

[assistredo]

Jag gör så här:

En plastkran (finns numera på Humlegården) som sitter på sidan på plasthinken något över botten.

Corneliusfatet har jag prepararerat efter rengöring och desinficering sålunda - fatet är fyllt till bredden med vatten. Detta vatten trycks ut med koldioxid - således inget syre i fatet. På kolsyreventilen sätter jag en koppling med en slang som leder till hålet i locket där jag tagit bort jäsröret. Sedan en slang som sätts på plastkranen och med vätskekoppling som sätts på vätskeventilen på fatet.

Sedan bara att öppna kranen, ölet strömmar ner i fatet vid botten och tränger undan koldioxiden till hinken.

Minimal syrekontakt och i princip sluten omtappning med utestängning av kusarna.

[Bosse Bergenståhl]

Spännande. Hur lång tid tar det att fylla fatet med självfall?



Bosse Bergenståhl

[pere]

Bra ide!

Om man har två slangar mellan fat och jäskärl så borde det ju skumma, plaska och syresätta mindre.
Att först fylla fatet med vatten och sedan kolsyra är väl nästan överkurs, men en bra ide. Det borde gå åt en hel del kolsyra tycker jag.

Annars skulle man ju kunna ta en slang från jäsröret och leda ner den i fatet så att man på så sätt fyller fatet med kolsyra från jäsningen utan att behöva fylla på kolsyrepatronen hela tiden.

En annan ide hade varit att med hjälp av kompressorn till en skrotad kyl först suga vaccum i fatet innan man öppnar kranen till jäskärlet.
Då behöver man ju inte ens ha självfall eller vara rädd för syre.
Frågan är hur mycket man vågar suga, jag vill inte att mitt cornelisfat skall implodera.

Många bra ideer, här ska det åkas till någon lämplig butik och filosoferas bland nipplar, ventiler, slangar och rör.

[Kim]

]
En annan ide hade varit att med hjälp av kompressorn till en skrotad kyl först suga vaccum i fatet innan man öppnar kranen till jäskärlet.
Då behöver man ju inte ens ha självfall eller vara rädd för syre.
Frågan är hur mycket man vågar suga, jag vill inte att mitt cornelisfat skall implodera.

Många bra ideer, här ska det åkas till någon lämplig butik och filosoferas bland nipplar, ventiler, slangar och rör.

Faten har ju säkerhetsventil för övertryck. Men samtidigt så blir ju gas och ölsidans kopplingar säkerhetsventiler vid vakuum. Man behöver ju bara använda en för att suga ur syret så den andra är ju fri att agera ventil. Frågan är ju bara när de öppnar.
Själv tror jag inte att en gammal kylkrompressor orkar skapa sådan vakuum så att fatet imloderar innan det börjar tjyvåka in luft i fatet igen.

Allt detta känns ju hur kul som helst, men samtidigt både omständigt och dyrt.

// Kim

[pere]

dyrt !?
Nej då försvinner ju hela poängen med alltihopa.
Tanken var att slippa hala upp många sköna tusingar för ett jäskärl i rostfritt stål.

Ska se om det finns något bra sätt att gänga ihop prylarna utan att blir
ruinerad.

Ok pumpen är kanske overkill, självfall duger ju annars till att få igång flödet.
[/quote]

[svensson.lu]

Det tog 11min att tappa över till fatet.
Har man lite mer fallhöjd så går det snabbare.
Fyller man fatet med CO2 innan så har man minimal syretillförsel.

[Bosse Bergenståhl]

Det var ju en kul o listig annordning! Funderar redan på hur jag ska kopiera det hela, jag har nog ett par reservkopplingar på lager... Tackar för bilden.

[charles.cassino]

När får vi se en artikel i tidningen?

Charles

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: Bosse Bergenståhl [mailto:bosse.bergenstahl@lsn.se]
Skickat: den 29 maj 2007 01:49
Till: bb_utrustning@happyaction.dk
Ämne: [SHBF-Utrustning] Re: tappa av ölen från fatet via botten.


Det var ju en kul o listig annordning! Funderar redan på hur jag ska kopiera det hela, jag har nog ett par reservkopplingar på lager... Tackar för bilden.

------------------------
malt är gott

[Kim]

Att utnyttja stigarröret var ju smart. Kul att det bara tog 11 minuter.

Synd bara att jäshinken normalt har 25-27 liter och att fatet bara tar 19, det är synd. Måste vara svårt att se när fatet är fyllt?
Annars blev ju den slutgiltiga lösningen betydligt enklare än alla pumpar etc. som var inblandat från början.

// Kim

[Bosse Bergenståhl]

Ställ fatet på badrumsvågen så är det problemet löst. Förutsatt att du vet vad det väger innan fyllningen...

[Kim]

Ställ fatet på badrumsvågen så är det problemet löst. Förutsatt att du vet vad det väger innan fyllningen...

Visst badrumsvåg funkar ju bra, men det gör lika gärna att läsa av literskalan på jäshinken.
Jag var nog mer inne på problemet att det är ju så jäkla lätt att det runner över då man vänder ryggen till (man gör ju ofta lite annat under tiden). Tänk om faten och hinken hade matchat varandra - livet hade varit lättare då, men vilket säger att det skall vara lätt.

// Kim

[pere]

Om man är rädd för överfyllning så är det ju bara att lämna locket på.
Om man inte öppnat luftröret så kommer ju mottrycket i fatet hindra överfyllningen.

Beroende på höjdskilnaden så kan man behöva dra i luftskruven två till fyra gånger.

En annan taktik är ju att ställa fat och hink på en sådan höjd att det automatiskt slutar rinna när man vill.

Frågan är om det i världen existerar flest lösningar eller problem