vad skulle ni göra av följande:
Av samma jäststam, från samma Wyeast-paket, har jag en flaska öl bryggd för
ett år sedan som använder första generationen jäst, samtidigt har jag ett
par flaskor kvar av ett öl bryggt för två månader sedan som använts i fyra
batcher (detta är den fjärde). Nu är jag tveksam om jag skall använda den
äldsta men minst nersmutsade (och kanske inte så pigga) generationen eller
den senaste (som borde vara lättare att väcka ur sin dvala).
Vilken skulle kollektivet välja?
Hoppas att detta kan få fart på er så man slipper sitta och skriva till de
mera aktiva UK-HBD och HBD USA (inte så konstigt med tanke på att svenskan
inte är så stor i USA
Väntar med spänning på era förslag, hälsar
Robert Bush
Förresten kom jag på en grej till:
Jag skrev till UK-HBD om IPA men de verkar vara lite av dödskallar där oxå
så jag fick aldrig nåt svar. Följande frågeställning gällde:
Från vad man läser om IPA och när man brygger dem själv är de mycket
humlebeska och håller en högre alkoholhalt än en vanlig Pale Ale men om man
dricker IPA på puben i U.K. så får man en vanlig ale, eller hur? Inte
skiljer det mycket i alla fall. Det verkar som att många bryggerier tar sin
premium-ale och kallar den IPA! Har jag rätt? Eller ska en IPA vara av det
slaget? Har mina brygder varit o-typriktiga när det varit starkare och
beskare?
Eftersom jag hellre kollar på "Night of the Proms" och lyssnar på "Rule
Britannia" än ser "Born 4th of July" och lyssnar på Bruce Springsteen så är
jag inte villig att erkänna det men det verkar faktiskt som att jänkarna
har tagit den här öltypen och gjort det till sin egen eftersom britterna
inte längre brygger typriktig IPA. Tur att nån håller traditioner vid liv.
Åsikter välkomnas!
====================================
= WASSAIL! =
= Robert Bush, Eskilstuna, SWEDEN =
= E-mail: bushPÅshbfPUNKTse =
====================================