Jäser fortfarande efter 17 dagar

Stöd till dem som just har börjat eller vill börja brygga

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.

Jäser fortfarande efter 17 dagar

Inläggav Totte » tisdag 2020-12-01 18:27

Jag är en nybörjare som har en West Coast Ipa på jäsning. Har torrhumlat och skulle enligt receptet varit klar för buteljering för 3 dagar sedan (jäsa 2 veckor) men den jäser fortfarande med mellan 1-2 min mellan bubblor. Ska jag vänta längre eller är det läge att fylla flaskor?
Tacksam för råd om detta.
Totte
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 4
Blev medlem: tisdag 2020-12-01 18:00

Re: Jäser fortfarande efter 17 dagar

Inläggav Perwaste » tisdag 2020-12-01 22:02

Med största sannolikhet är jäsningen klar för länge sedan, och det är tappningsdags :-)

Att det pluppar i röret nu beror inte på att det jäser, utan att det är kolsyra som bildats i den tidigare jäsningen och som nu löser ut från ölen.

Till nästa gång du brygger hinner du skaffa en hydrometer så att du kan mäta dig fram till hur långt jäsningen har gått.
//Perwaste
Perwaste
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 274
Blev medlem: tisdag 2016-09-20 19:50

Re: Jäser fortfarande efter 17 dagar

Inläggav Totte » tisdag 2020-12-01 23:06

Har mätt den till 1016 i fg och ska vara 1013 enligt receptet.
Då tappar jag på flaskor imorgon.
Tack för hjälpen.
/Totte
Totte
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 4
Blev medlem: tisdag 2020-12-01 18:00

Re: Jäser fortfarande efter 17 dagar

Inläggav JW Bottomtooth III » måndag 2021-01-18 22:14

Kapar denna tråd lite då jag har ungefär samma fråga.

Bryggde en sats 8/1. Började jäsa efter ca 6h med tydlig aktivitet i jäsröret. Det pluppar fortfarande då och då i jäsröret, skulle gissa ca 15min mellanrum.

OG var 10.62 och nu mätte jag SG till 10.13, ölen smakar bra och inte sött.

Dags att flasktappa?
Användarvisningsbild
JW Bottomtooth III
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 35
Blev medlem: torsdag 2015-03-19 17:04

Re: Jäser fortfarande efter 17 dagar

Inläggav Hövdingen » måndag 2021-01-18 22:46

Ja. Det är dags att flaska. Att det bubblar i jäsröret har inte nödvändigtvis med aktiv jäsning att göra.
Hövdingen
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 378
Blev medlem: fredag 2019-01-11 14:28

Re: Jäser fortfarande efter 17 dagar

Inläggav JW Bottomtooth III » tisdag 2021-01-19 18:38

Inser nu att jag läst av min hydrometer fel (rookie mistake)!

OG ska vara 10.64 och SG som jag mätte upp igår är 10.16. Dags att tappa upp ändå kanske? Jag kommer inte göra det förns helgen så det är ju några dagar kvar.
Användarvisningsbild
JW Bottomtooth III
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 35
Blev medlem: torsdag 2015-03-19 17:04

Re: Jäser fortfarande efter 17 dagar

Inläggav Bosse Dalenius » onsdag 2021-01-20 14:02

JW Bottomtooth III skrev:Inser nu att jag läst av min hydrometer fel (rookie mistake)!

OG ska vara 10.64 och SG som jag mätte upp igår är 10.16. Dags att tappa upp ändå kanske? Jag kommer inte göra det förns helgen så det är ju några dagar kvar.


Gravity, alltså densitet OG FG osv ... är 1.0 i vatten, du menar alltså 1.064, 1.016 osv ... bara ett litet tips från en annan rookie ;)
Bosse Dalenius
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 28
Blev medlem: torsdag 2020-02-20 16:21
Ort: Óbidos Portugal


Återgå till Nybryggarhjälp

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 56 gäster

cron