Jäser fortfarande efter 17 dagar

[Totte]

Jag är en nybörjare som har en West Coast Ipa på jäsning. Har torrhumlat och skulle enligt receptet varit klar för buteljering för 3 dagar sedan (jäsa 2 veckor) men den jäser fortfarande med mellan 1-2 min mellan bubblor. Ska jag vänta längre eller är det läge att fylla flaskor?
Tacksam för råd om detta.

[Perwaste]

Med största sannolikhet är jäsningen klar för länge sedan, och det är tappningsdags

Att det pluppar i röret nu beror inte på att det jäser, utan att det är kolsyra som bildats i den tidigare jäsningen och som nu löser ut från ölen.

Till nästa gång du brygger hinner du skaffa en hydrometer så att du kan mäta dig fram till hur långt jäsningen har gått.

[Totte]

Har mätt den till 1016 i fg och ska vara 1013 enligt receptet.
Då tappar jag på flaskor imorgon.
Tack för hjälpen.
/Totte

[JW Bottomtooth III]

Kapar denna tråd lite då jag har ungefär samma fråga.

Bryggde en sats 8/1. Började jäsa efter ca 6h med tydlig aktivitet i jäsröret. Det pluppar fortfarande då och då i jäsröret, skulle gissa ca 15min mellanrum.

OG var 10.62 och nu mätte jag SG till 10.13, ölen smakar bra och inte sött.

Dags att flasktappa?

[Hövdingen]

Ja. Det är dags att flaska. Att det bubblar i jäsröret har inte nödvändigtvis med aktiv jäsning att göra.

[JW Bottomtooth III]

Inser nu att jag läst av min hydrometer fel (rookie mistake)!

OG ska vara 10.64 och SG som jag mätte upp igår är 10.16. Dags att tappa upp ändå kanske? Jag kommer inte göra det förns helgen så det är ju några dagar kvar.

[Bosse Dalenius]

Inser nu att jag läst av min hydrometer fel (rookie mistake)!

OG ska vara 10.64 och SG som jag mätte upp igår är 10.16. Dags att tappa upp ändå kanske? Jag kommer inte göra det förns helgen så det är ju några dagar kvar.

Gravity, alltså densitet OG FG osv ... är 1.0 i vatten, du menar alltså 1.064, 1.016 osv ... bara ett litet tips från en annan rookie