Huva för att leda bort ånga

[Hövdingen]

Hej!
Jag brygger i en lokal som i princip helt saknar ventilation (inte ens fönstren går att öppna). Även vid korta 60-minuterskok av ca 30 liter blir det mycket ånga. Det är varken bra av hygienmässiga eller hälsomässiga skäl. Nu är jag sugen på att göra en större batch BW som jag tänkte koka i 4-5 timmar, vilket kommer resultera i minst 30 liter vattenånga på 40 m2 och jag måste därför lösa den biten.

Som det ser ut nu har jag en Brewzilla 65 liter och ser att det finns ett "distillation lid" (https://www.kegland.com.au/65l-distilla ... -hole.html) som även finns på aliexpress. Tanken är att koppla den till ett rör som sedan leder ner i en hink där kondensen kan samlas. Frågan är om:
1. Går det att använda på samma sätt som Braumeisters huva?
2. Känns som att den är aningen för platt för att den ska kunna leda bort ånga bra. Mycket borde kondenseras och droppa tillbaks i kokkärlet. Det vill man ju inte. Eller är jag ute och cyklar?
3. Är det ens lagligt att beställa hem den? Jag tänker att polisen/tullen/myndigheter brukar misstycka till allt som är avsett för destillering och jag vill verkligen inte hamna i onåd med lagen.
3. Finns det något annat/bättre sätt att hantera ångan på?

DIY är jag fruktansvärt dålig på men om det finns något busenkelt knep är jag idel öra.
Tack på förhand!

[HakanO]

Går det inte att leda ut ångan genom dörren, jag har en kanal fläkt med 1255 spirorör samt 125mm ventilation slang som jag leder ut det mest, sen ligger det några liter i slangen som jag häller ner i brunnen

Sent from my ONEPLUS A6003 using Tapatalk

[Hövdingen]

Det låter rätt smart. Vad har du monterat fläkten/röret på?

[HakanO]

Nu har jag borrat hål i garage väggen och ut, innan jag gjorde det så ledde jag ut den under garageport en på samma sätt

Sent from my ONEPLUS A6003 using Tapatalk

[Hövdingen]

Najs! Ser ut som att du satt den på glaslocket till bryggverket där?

[HakanO]

Nu är jag extremt rädd för att få mögel i huset, när jag är klar med bryggningen kör jag en lufttork ett par dagar, som vi annars har i tvättstugan

Sent from my ONEPLUS A6003 using Tapatalk

[HakanO]

Najs! Ser ut som att du satt den på glaslocket till bryggverket där?

Det är braumeister rostfria huva, lite dyr men fungerar bra, vatten kranen räcker till alla prylar



Sent from my ONEPLUS A6003 using Tapatalk

[Hövdingen]

Tusen tack för hjälpen! Känns som en kanonlösning det där. Nu kvarstår dock bara frågan om vart jag ska montera kittet. Tror du/ni att bryggverkets glaslock funkar eller bör jag kanske köra på destilleringslocket? Oklar diameter på glaslocket men det finnas alltid någon fläkt som passar.

[HakanO]

Tror destiliringslocket är för litet hål, mitt är nästan 10 cm i diameter

Sent from my ONEPLUS A6003 using Tapatalk

[skyking]

Jag skulle säga att du är ute på hal is ifall ordningsmakten visar intresse för destillationshuvan. Jag ser egentligen två problem här. Dels att delen just är saluförd för just destillation så innehav av den kan i sig vara tillräckligt för att du skall få problem med rättsväsendet. Det andra är hanteringen av kondensat? Var tar det vägen? Du vill ju inte ha det i din vört iaf och det innebär att den kommer ut i andra ändan av röret - då blir ju hela konstruktionen misstänkt lik en destillationsapparat.

Vill du inte riskera att rättsväsendet kommer och lägger vantarna på alla dina bryggprylar och låser in dig så får du nog se till att lösa ventilationen på något annat sätt.

[Calle H]

Fast så länge man kokar vört så destillerar man vatten, inte sprit.

/Calle

[skyking]

Fast så länge man kokar vört så destillerar man vatten, inte sprit.

/Calle

Jo, men problemet är att själva ägandet av en destillationsapparat är brottsligt också. De behöver inte visa att du destillerar fram sprit med den för att fälla dig med andra ord.

[assistredo]

Eftersom trådskaparen tydligen saknade ventilation så borde "destillationslösningen" rent tekniskt men kanske inte helt juridiskt vara bästa lösningen. Alltså att i princip kunna kondensera all bildad ånga vilket kanske är möjligt att åstadkomma utan att man byggt en hembränningsapparat.

Jag har själv tillgång till mekanisk ventilation och har löst problemet med några särskilda saker i åtanke.

Att direkt/slutet koppla huven till ventilationen med en rak, uppåtriktad slang ansåg jag olämpligt på flera sätt:
1.Inte bara ånga kommer att sugas bort på grund av undertrycket utan även luft från rummet (innehållande sådant man inte vill ha i vörten) kommer att sugas in i kokkärlet.
2. Kondens i slangen (och då även med indragna luftpartiklar) kommer att rinna tillbaka i kokkärlet.

Jag använde en ventilationsslang av tunn aluminium av "dragspelsmodell" (Biltema m.fl.). Slangen fick en "kondensfälla" (en nedåtböj på slangen med ett dräneringsavlopp). Kondensen i slangen rinner ut i en liten slang och inte ner i kärlet.

Slangen är inte direkt ansluten utan har ett s.k. dragavbrott. Det innebär att ventilationen skapar inte något undertryck i kokkärlet utan bara den ånga som tar sig ända upp sugs bort. Vörtkokningen har varit i princip fukt och doftfri och höjt WAF väsentligt.

Canon Powershot 001_mod1.png (224.61 KiB) Visad 1197 gånger

Canon Powershot 002_mod1.png (190.36 KiB) Visad 1197 gånger

Canon Powershot 003_mod1.png (251.21 KiB) Visad 1197 gånger

[assistredo]

Här är en tråd i ett amerikansk forum i ämnet med tips och länkar.

http://www.theelectricbrewery.com/forum ... hp?t=31626

[Hövdingen]

Skitbra input, tack alla! Men jag hajar inte riktigt vad det är jag skulle blåsa in i vörten under koket. Det är väl samma luft som går in i vörten som annars hade gjort det? Jag menar samma luft som varit i lokalen hela tiden och som kommit i kontakt med vörten.