Vart kolonist i början av sommaren, hade då satt en lager (saflager w-34/70 tror jag) som jag helt enkelt inte hade tid att ta hand om (prima och flaska).Den här nu vart stående i säkert 10-11 veckor i kylskåpet i 4 grader. Har ej öppnat och kollat/luktat. Är den körd? Nån som haft en lager som jäst (ej omtappad till sekundär) väldigt länge?
Skickat från min SM-G960F via Tapatalk
Bortglömd lager
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Re: Bortglömd lager
Två månaders kallagring borde inte gör något negativt för ölet. [emoji6]
Re: Bortglömd lager
Strålande! Nått jag behöver tänka när jag ska prima? Som rookie tänker jag att all jäst borde ligga på botten i kakan, behöver jag tillsätta lite mer jäst innan primning? Eller ska jag bara köra på med sockerlag som vanligt (brukar köra på 7 ish gram per liter)?Bee skrev:Två månaders kallagring borde inte gör något negativt för ölet. [emoji6]
Av nyfikenhet, hur länge rent teoretiskt tror du en lager kan stå i 4 grader?
Skickat från min SM-G960F via Tapatalk
Re: Bortglömd lager
Även när ölet ser klart ut så simmar massor med jäst runt i ölet. Om du tappar om när du flaskar, så kan du ta en tesked jäst från kakan och röra ut i flaskningshinken med sockerlösningen, för att vara säker på att få med tillräckligt med jäst. Har du inte bryggt en superstark öl är jästen ok.Stefan S skrev:Strålande! Nått jag behöver tänka när jag ska prima? Som rookie tänker jag att all jäst borde ligga på botten i kakan, behöver jag tillsätta lite mer jäst innan primning? Eller ska jag bara köra på med sockerlag som vanligt (brukar köra på 7 ish gram per liter)?
Av nyfikenhet, hur länge rent teoretiskt tror du en lager kan stå i 4 grader?
Beroende på ölets styrka och storleken på jästkakan så varierar det hur länge den kan stå. Kan tyvärr inte ge en generell tumregel, men två månader är inte lång tid för en lager i 4°C. Det heter ju lager.
Re: Bortglömd lager
Primade igår, som alltid kom det lite jäst med från botten när jag tappade upp det till nytt kärl för tillsättning av sockerlag så jag hoppade extra jäst från botten. Smakade på ölet, det smakade riktigt riktigt bra. Faktum är att det kan nog bli den cleanaste lagern jag gjort. Får nog "glömma" bort lite lager satser oftareBee skrev:Två månaders kallagring borde inte gör något negativt för ölet. [emoji6]
