När är det säkert att tappa på flaska?

[calledun]

Har en öl-sats som stått på jäsning i strax över 2 veckor. Det bubblar fortfarande var 40-50 sekund. Hur länge till ska jag vänta med att tappa på flaska tycker ni? Hur sällan ska det bubbla? Har tyvärr ingen hydrometer ännu så jag kan ta prov på vörten. Vill inte riskera flask-sprängning.

Skickat från min BLA-L29 via Tapatalk

[Alex_08]

Jag har aldrig haft en öl i jäshink mer än 14 dagar (kan finnas något undantag där saker kommit emellan), och ingen flaska har sprängts. Bubblet i jäsrör har jag inte haft med i ekvationen, inte heller jag har varit petnoga med att ta SG med 3 dagars mellarum.

Har du ingen hydrometer har du typ 2 alternativ..
1: Vänta ett par dagar helt enkelt
2: Flaska, men ställ flaskorna i tex en back eller någonting utifall att olyckan är framme.

Fast att bättre alternativ är att skaffa hydrometer, helst två ifall man tappar en på köksgolvet.

[calledun]

Tack! Jag har beställt en hydrometer men spelar det någon roll när jag inte mätt OG?

Skickat från min BLA-L29 via Tapatalk

[Drake]

Nej, det har ingen betydelse, se till att värdet (SG) är stabilt över ett par dagar bara så vet du ju att jäsningen är avslutad och vad du har för FG. Däremot så kommer du ju inte att kunna räkna ut alkoholhalten om du inte vet OG.

[Bee]

Nej, det har ingen betydelse, se till att värdet (SG) är stabilt över ett par dagar bara så vet du ju att jäsningen är avslutad och vad du har för FG. Däremot så kommer du ju inte att kunna räkna ut alkoholhalten om du inte vet OG.

Om det är en ölsats med DME, kan vi räkna fram ett OG. T ex 100g maltextrakt till 1l vatten ger ett SG på ~1.040

[ekstedt]

För de flesta jäststammar är två veckor i jäshink mer än tillräckligt. Men om man är osäker på hur en viss jäststam beter sig så kan det vara säkrast att försäkra sig om att SG är stabilt.

[calledun]

Tack alla! Jag inbillar mig, eftersom att det fortfarande är aktivitet i jäsröret, att jästen fortfarande jobbar för mycket. Kommer att vänta till i morgon fredag för att vara på den säkra sidan.

[ekstedt]

Tack alla! Jag inbillar mig, eftersom att det fortfarande är aktivitet i jäsröret, att jästen fortfarande jobbar för mycket. Kommer att vänta till i morgon fredag för att vara på den säkra sidan.

Du inbillar dig sannolikt ja, det kan bubbla på långt efter det att jäsningen har upphört.

[calledun]

Stort tack! Jag ska sluta inbilla mig