Svart IPA

[TommyP]

Hejhallå forumrävar.

Har nu bryggt 2 ölkit från Maltmagnus. En lager som, precis som detta forum så vänligt utlovade ,med lite tålamod blev bra kolsyrad. En riktigt bra lager.
Jag är helnöjd med 1:a försöket. Andra står och kolsyrar på flaska nu. En American ipa, även denna från MM. Nu tänkte jag köra en svart ipa från boken
Brygg ditt eget öl.
Ser ut så här.
23 liter
5,5 kg pale ale malt
0,17 kg carafa III
0,225 chockladmalt

Här kommer min fråga: Snålgustav (jag) tänkte lite galet och köpte bara 1 paket Wyeast 1187, räcker det eller ska jag köpa ett paket till?

[DallasKokoro]

Du klarar dig med ett paket om du gör en ordentlig förkultur, typ 1 liter starterwort med 100gm spraymalt, 1-2 dygn i förväg. Det finns många beskrivningar på nätet hur man gör.


Jäshink 1: Mild
Jäshink 2: Brown med exp humle
Jäshink 3: Brown med exp humle
Damejeanne 1: Suröl
Damejeanne 2: Vampire Pup suröl
Lilla damejeanne: Suröl

[TommyP]

När jag gör förkultur behöver jag ingen sån daär omrörare då? Eller kan jag bara köra i typ petflaska?

[Bee]

Jajamän, skaka bara flaskan så ofta du kan.

[TommyP]

Liten sidofråga. Om jag gör en förkultur på lagerjäst ska den stå i kylen då?

[Bee]

Nej.

[TommyP]

Tack då vet jag. Strålande forum detta!