Det ser ut som att jag fått en infektion på halsen.
Min öl som är primärjäst med WLP Champagnejäst och innehåller rikliga mängder Nelson Sauvin tappades om till sekundärkärl för en vecka sedan ungefär och inväntar nu en skjuts brett som jag hade tänkt pitcha idag.
Dock började det bli aktivitet i jäskärlet under dagen idag, innan jag hunnit pitcha bretten, och jag lyfte på locket och fick se följande:
Det luktar även ganska ordentligt av övermogna äpplen, lite åt ciderhållet, vilket det inte gjorde när jag tappade om och avsmakade för ungefär en vecka sedan.
Är det någon idé att pitcha bretten, eller borde denna åka i vasken tror ni?
Tacksam för lite vägledning.
