Mängddrickaröl

[Kavallin]

Hej!

Tänkte försöka mig på en "mängddrickaröl" till sommaren nu.
Vad tror ni om denna?

Recipe: Tropic BBQ
Brewer: Skaeggers Brewhouse

Style: American Pale Ale
TYPE: All Grain
Taste: (30,0)

Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size (fermenter): 21,00 l
Bottling Volume: 20,00 l
Estimated OG: 1,055 SG
Estimated Color: 11,0 EBC
Estimated IBU: 39,3 IBUs
Boil Time: 70 Minutes

Ingredients:
------------

4,00 kg Pale Ale Malt 2-Row (Briess) (6,9 EBC)
0,60 kg Caramel Malt - 10L (Briess) (19,7 EBC)
0,20 kg Wheat Malt, Bel (3,9 EBC)
20,00 g Centennial [10,00 %] - Boil 40,0 min
20,00 g Amarillo [9,20 %] - Boil 20,0 min
15,00 g El Dorado [15,00 %] - Boil 10,0 min
15,00 g Cascade [5,50 %] - Boil 0,0 min
1,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05)
10,00 g Cascade [5,50 %] - Dry Hop 4,0 Days
10,00 g El Dorado [15,00 %] - Dry Hop 4,0 Days


Mash Schedule: Temperature Mash, 2 Step, Medium Body
Total Grain Weight: 4,70 kg
----------------------------
Name Step Temperat Step Time
Protein Rest 50,0 C 30 min
Saccharification 66,7 C 45 min
Mash Out 75,6 C 10 min

[Drake]

Är det inte väldigt mycket karamellmalt för en apa?

[Kavallin]

Är det inte väldigt mycket karamellmalt för en apa?

Självklart är det det.
Råkade lägga upp fel verision. :/

Nu ska det vara fixat..

[LagerKing]

Personligen hade jag minskat karamellen till 7-10 % och sedan mäskat någon grad lägre i en timme.
20 och 10 minutersgivan hade jag "snott" några gram av var samt lagt allt vid 15 minuter och sedan tagit det "stulna" vid flameout eller ökat torrhumlingen.

[entombed]

Hade även sänkt og till ~1048. Samt delat upp 40 o 20 mins givan på 15 - 0 min.