Jäser nu min första lager och undrar om det finns något "generellt" jässchema som kan kan ha som grund.
Jag har jäst i 7dagar i 13grader och höjer nu till 16grader.
Hur "brukar" era schema vara?
/Johan
Sent from my iPhone using Tapatalk
Jässchema lageröl
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Re: Jässchema lageröl
Jag brukar köra efter denna metod. Har inget att klaga på.
http://brulosophy.com/methods/lager-method/
http://brulosophy.com/methods/lager-method/
-
rick.lindqvist
- Vattenbehandlare
- Inlägg: 258
- Blev medlem: torsdag 2007-01-04 21:51
- Ort: göteborg
- Kontakt:
Re: Jässchema lageröl
Jag jäser i kylskåp i 8-10 grader någon vecka och ställer sedan ut hinken i rumstemperatur - funkar utmärkt!
-
martinb
- Utbildningsansvarig
- Inlägg: 1038
- Blev medlem: fredag 2008-07-18 10:17
- Ort: Helsingborg
- Kontakt:
Re: Jässchema lageröl
+1 på det.rick.lindqvist skrev:Jag jäser i kylskåp i 8-10 grader någon vecka och ställer sedan ut hinken i rumstemperatur - funkar utmärkt!
Re: Jässchema lageröl
Inte klödda till det mao, oavsett lagerjäst?rick.lindqvist skrev:Jag jäser i kylskåp i 8-10 grader någon vecka och ställer sedan ut hinken i rumstemperatur - funkar utmärkt!
Sent from my iPhone using Tapatalk
-
rick.lindqvist
- Vattenbehandlare
- Inlägg: 258
- Blev medlem: torsdag 2007-01-04 21:51
- Ort: göteborg
- Kontakt:
Re: Jässchema lageröl
Du menar inte krångla till det? Nej det tror jag är standard - i alla fall som hembryggare. Vissa storbryggerier kan ju tillämpa diacetylrast på 6,5 grader då den temperaturen nås snabbare än t.ex. 20 men det är ju inget en hembryggare gör.
Re: Jässchema lageröl
Jag brukar jäsa i 10,5-11 grader, mätt mot jäshinken, i 3-4 veckor och därefter i rumstemp några dagar. Har funkat väldigt bra för mig. 