Kylning av vört

[Hövdingen]

Vad pröjsar du för gasen och var köper du den?

[Pilsnerkokaren]

Köper den av min lokala gasleverantör.
5Liters (eller är det 5kg?) flaska kostar strax över 1 000:-, motsvarande mängd i sodastreamflaskor kostar betydligt mindre (200-300:-) och är förmodligen av samma kvalité.
Tur att jag kan använda den som rotgas när jag svetsar och löder i min verkstad

[Lindh]

Toppen med 100% gas! Aldrig sett innan. Se till att fatet är 100% fyllt när du kör no chill. Har du bra sätt att separera druvet sen?

[Pilsnerkokaren]

Blev själv förvånad att dom skriver 100%, men man får nog lita på deras säkerhetsblad.
Nej, tyvärr, kör nog vanlig hantering vad det gäller druvseparering. Whirlpool och överföring till fat sker innan vörten hunnit kallna mer än till 60-70°, om det är inom temperaturspannet där ölen inte oxiderar vet jag inte. Lyckas normalt att undvika merparten av druven men visst följer det med en del ner i fatet.