BeerMonkey Brewery - min resa so far

[Flackovic]

Wow!!!! (Var gör du av all öl?)

[Ceder]

Wow!!!! (Var gör du av all öl?)

Än så länge brygger jag på et lilla systemet (30 liter HLT & MLT, 36 liter kokare) och en del av den ölen ger jag bort som "reklam" för BeerMonkey Brewery. Jag håller alltså på att dra igång ett kommersiellt bryggeri

Har dock fortfarande rätt mycket jobb kvar innan BeerMonkey finns på bolaget, siktar på att vara där i slutet på året.

[Flackovic]

Fan vad spännande. Då förstår jag!:)
Lita på att jag följer hur det går! Stort lycka till!

[Ceder]

Tack, jättekul att fler tycker det är spännande

Jag kommer dock inte kunna leva på bryggeriet, det är på tok för små volymer för det, så jag har ett "vanligt" jobb också vilket gör att saker och ting tar lite tid, men jag har väldigt roligt under tiden Målsättningen är att jämt ut (utan att jag tar ut någon lön) och ha kul de första åren, sen får vi se.

[Mälte]

Tack för en bra tråd! Det vore intressant att få reda på mer om hur du gör när du finslipar dina recept.

[Brewsnail]

Jättekul =)

Lycka till

[Ceder]

Jättekul med all feedback

Har haft fullt upp med det "vanliga" jobbet några dagar så det har inte hänt så mycket de senaste dagarna, dock så kom det ett paket idag med T-shirts prover. Sjukt nöjd med trycket
Tanken är att dom skall vara en (av flera olika) "rewards" i en kickstarter för Beer Monkey Brewery som jag hoppas kunna sparka igång i slutet på nästa vecka eller så.

[Ceder]

Tack för en bra tråd! Det vore intressant att få reda på mer om hur du gör när du finslipar dina recept.

För min del så handlar det mycket om att få en känsla för vad olika råvaror bidrar med smak/lukt/färg/etc. med.

När jag skall skapa ett nytt recept börjar jag ofta med ett par saker jag vill uppnå, vad som skall vara längst fram / mest påtagligt. Tex kaffe och bröd. Andra gånger kan jag bli inspirerad av någon öl och tänker "nåt sånt här fast med mer citrus och rök"

Jag brukar alltid utgå från någon eller några malt sorter som jag känner väl, men när jag provar någon ny så smakar jag den och jämför med annan sort som jag känner väl. Samma sak med humlen, har väl god koll på 7-8 sorter. jäst har jag 3-4 varianter jag kör med.

När jag sen vill fila på ett recept så smakar jag kritiskt på ölen och funderar helt enkelt vad jag vill ha mer eller mindre av (typ: lite torrare vore bra)

[Ceder]

Nu kör vi!

Om du gillar detta så ber jag dig stötta och dela det.
[url]<a href="https://www.kickstarter.com/projects/1977992236/beer-monkey-brewery-needs-a-home">our kickstarter</a>[/url]

Stort tack på förhand

För mer info kolla gärna på http://www.beermonkeybrewery.com eller http://www.beermonkeybrewery.se om du inte redan följer Facebook sidan i signaturen.

Om ni undrar något får ni också, såklart, gärna posta här i tråden

MVH

Beer Monkey Brewery / Daniel Ceder

[Ceder]

Nu kör vi!

Om du gillar detta så ber jag dig stötta och dela det.
http://www.kickstarter.com/projects/1977992236/beer-monkey-brewery-needs-a-home

Stort tack på förhand

För mer info kolla gärna på http://www.beermonkeybrewery.com eller http://www.beermonkeybrewery.se om du inte redan följer Facebook sidan i signaturen.

Om ni undrar något får ni också, såklart, gärna posta här i tråden

MVH

Beer Monkey Brewery / Daniel Ceder

[dernebo]

Grymt! Följer med stort intresse.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Ceder]

Helt OK start på min Kickstarter, 30% av målet uppnått, men det är en låååång väg kvar

Tacksam för allt stöd, vi ses på SM? (själv är jag "bara" besökare, då det går för mycket öl till annan promotion just nu för att ha utrymme för att ställa upp i folkets val )

[Ceder]

God Jul och Gott Nytt År önskar BeerMonkey och vår Brewdog IPA

[Ceder]

Nästan ett år sedan jag var här senast Det har gått framåt med bryggeriet, dock långsamt. Räknar med lite bättre
fart nu då jag kör det på heltid sedan några veckor!!

Hoppas få ut den första ölen Q1 nästa år, häng med på resan!

https://m.facebook.com/BeerMonkeyBrewery/
http://www.beermonkeybrewery.se