lagrings-tålig öl

[Bee]

Bee, så du planerar att lagra det 18 år och smaka en flaska då å då?

Japp, en låda sparas till dottern jag bryggt den åt, och övriga flaskor skall avnjutas av oss föräldrar på hennes födelsedag varje år. Och kanske vid andra högtidliga tillfällen.

SKA en BW smaka sött egentligen eller är det olika?

Ska och ska... Smaken är som baken. Balanserat är väl svaret. Problemet är att alkohol är sött i smaken och beskan avtar med tiden vilket kan resultera i ett sliskigt öl efter ett par år om man inte aktar sig.

Jag är ingen expert på detta utan bara rapar upp, som en papegoja, vad jag läst mig till.

[Torparen]

Mycket trevligt, farsan gjorde liknande med ett starkt bigarrå-vin.
Gömdes längst in i torpargrunden tills konfirmationen. Olidligt gott!

Nu har jag i alla fall matat Presidenten med 8.9kg malt.
Ska ju bli spännande å se hur flödet i maltbädden klarar detta..
Dags att förlänga skaftet på min rörarunt-slev

[Torparen]

Tror att ölet ska få heta: Stölleprov!

Jag gör inte om det på länge Helt slut, snål som man är skulle allt tas tillvara.
Den första batchen blev riktigt stark, så pass att jag spädde det med ett par liter vatten.
Fick då ohle: 95
Pytsat i 2paket Safale-05 för säkerhets skull.

Andra batchen blir förhoppningsvis ett skapligt mellanöl.
Slutligt ohle: 45
Humlat med Northern Brewer å jästen Safale 04

Så med ena brygden ute i brygghuset å resten på spisen i köket blev det
ett jäkla spring fram å tillbaka för att pytsa i humlegivor,mäta mm
Hann nätt å jämnt med att få det sista i damejangen innan kylvattnet hade tömt brunnen.

Å nej, maltbädden fungerar INTE bra alls av nästan 9kg malt.
Lyckades dessutom bränna fast lite malt på värme-elementet i ett ikke-rörande ögonblick.
Hoppas inte ölet får en sån där "bränt gummi karraktär"

[bohumle]

Japp, en låda sparas till dottern jag bryggt den åt, och övriga flaskor skall avnjutas av oss föräldrar på hennes födelsedag varje år. Och kanske vid andra högtidliga tillfällen. [quote][/quote]

Hej

Då skulle jag få bjuda dom andra på ålderdomshemmet på öl, ett ordentligt party skulle vi ha, det lovar jag

Bo

[Bee]

Dottern fyller 1 år på måndag så hon blir nog glad på sin 18-årsdag...hoppas jag. Och om jag lärt henne något så kanske hon även avnjuter en på sin 40-årsdag.