Tankefel vid desinficering av flaskor?

[Qonos]

trippelpost, tapatalk verkar ha buggat lite

[Qonos]

trippelpost, tapatalk verkar ha buggat lite

[Bee]

Jag tar ut flaskorna varma ~200°C och täcker öppningen med aluminumfolie mha en grytvante därefter låter jag dom svalna på spisen/diskbänken. När dom svalnat klart lägger/ställer jag dom i en back/låda tills jag ska använda dom. Upp till 3-4 månader har jag haft dom stående. Har inte fått en enda infektion än. (ta i trä)

Jag tror att flaskorna spricker bara om dom är defekta eller ställs på för kallt underlag

[Foodhead 1]

Jag sätter på aluminiumfolien före jag kör dem i ungen, och slipper på så vis hantera brännheta flaskor.

Sen låter jag dem svalna i ugnen över natten och ställer upp dem i skåp att invänta buteljering. (Flera veckor har funkat för min del.)

[Qonos]

Jag sätter på aluminiumfolien före jag kör dem i ungen, och slipper på så vis hantera brännheta flaskor.

Sen låter jag dem svalna i ugnen över natten och ställer upp dem i skåp att invänta buteljering. (Flera veckor har funkat för min del.)

sköljer du de först så de blir lite fuktiga eller har du mer vatten än så eller kör du de helt torra? Hur många grader?

[Qonos]

Jag tar ut flaskorna varma ~200°C och täcker öppningen med aluminumfolie mha en grytvante därefter låter jag dom svalna på spisen/diskbänken. När dom svalnat klart lägger/ställer jag dom i en back/låda tills jag ska använda dom. Upp till 3-4 månader har jag haft dom stående. Har inte fått en enda infektion än. (ta i trä)

Jag tror att flaskorna spricker bara om dom är defekta eller ställs på för kallt underlag

tackar! hade hoppats på att man kunde göra det en tid innan så man inte behövde stå samma dag men det där.

[Bee]

Det finns ju andra alternativ. Man kan bygga ett eget litet flasksköljningstråg. Det brukar ha ett torkställ och en spraypump som tar StarSan direkt från tråget. I tråget lägger man sina kapsyler och så sprayar du flaskorna strax innan fyllning. Desinficerar och låt det droppa av precis innan du fyller flaskorna.
Men eftersom man måste diska flaskorna innan, så har jag ändå passat på och "torkat" dom i ugnen samtidigt.
Det lite tycke och smak hur man gör.

[OleFattGuy]

Vid min första flaskning körde jag följande:

Sköljde ur flaskan 2-3 ggr med kökskranen efter att jag druckit ur dess ursprungliga innehåll
Lagrade i skafferiet tillls det var dags

Sköljde ur flaskorna med en flasksköljare ansluten till kökskranen
Körde flaskorna i diskmaskinen på maxvärme (90)
Täckte öppningen med en bit aluminiumfolie medan de fortfarande var varma och fuktiga
Körde alla flaskorna i ugnen på 150 grader i en halvtimma
Lät svalna med öppen ugnslucka

Detta var kanske lite overkill. Nu har jag övergått till PETflaskor (33cl från Brutal Brewing) som kapsyleras med kronkork. Dessa kör jag i diskmaskin på 70 grader och slänger ner i en papperskasse strax innan jag ska flaska.
*ta i trä* Hittills har jag inte fått några "gushers"...

[Foodhead 1]

Ja, oftast sköljer jag dem innan. Annars pytsar jag i nån tesked vatten eller så. Det är inte så noga.

Jag lägger dem i kall ugn som jag sätter på 175 grader och stänger av igen efter ett par timmar.

(Flaskorna rengör jag förstås direkt efter jag har druckit ur dem. Sköljer ur ordentligt och lägger i blöt för att få bort etiketter. Oftast får de också åka med en vända i diskmaskinen innan jag ställer undan dem i väntan på sterilisering.)

[Qonos]

tackar! Då blir det att baka lite flaskor ikväll!