Första helmaltsbrygden

[villaangsmarken]

Kurser i all ära !
jag själv har inte gått någon kurs som SHBF anordnat. Men har vid två
tillfällen fått möjlighet att närvara vid bryggning! Detta räckte för mig
att ta steget ut att brygga själv hemma i köket!!
Med mycket nyfikenhet och läsande i både på SHBF hemsida som i Humlegårdens
hemsida och boken som Svante Ekelind och Lundgren skrivit. Har gett mig nog
så bra kunskaper att brygga gott öl. Och nyfikenhet att söka mig vidare in i
hembryggarens ölparadis. Och alla dem intressanta ölböcker som skrivits,
mestadels på engelska.
Jag har inte fått någon öl misslyckad vare sig det gällt att själv designa
recepten som att nyfiket modifera de recepten som finns på receptbanken på
SHBF hemsida.
Eller att få infektioner (ännu så länge vill säga). Dock en miss med
sockergivan i en chockladstout på ca 10 lit som fick användas som
"Nyårsbubbel sprut". Har länge tänkt gå kursen, men det har liksom aldrig
bivit av. Nu får det kanske vara ?
Jag har bryggt sen 2002.
Jag har nu bryggt både lager, stout, Belgisk ale,IPA, Belgisk Wit, samt
Lambic som smakat bra.
Det går att prova sig fram, vara nyfiken och framförallt VÅGA prova sina
ideer.
Inget är misslyckat förren man har "kvitto" på det. Och då ställer man undan
flaskorna och glömmer bort dem emellanåt. Det kan ibland ge fullträffar!!!!!
GE INTE UPP!!! Sök vidare och kämpa på. Bjud dig själv på några skratt när
det verkar braka åt helvete. Improvisera och försök hitta utvägar ur dina
bekymmer. Det stärker !
Harry Sirviö