OG är alltid lägre efter avslutat kok?

[dagw]

OG är alltid efter kok. Innan dess är det SG-mätning och det du tänker på efter lakning kallas vanligtvis PBG - Pre-Boil Gravity.
Jag rekommenderar att du alltid rör om ordentligt för att som Grindcrusher säger, det kan ha skiktat sig, speciellt efter lakningen.

Så - efter lakning - rör om och mät ditt PBG. Efter kok, rör om och mät ditt OG.

Lite mer om hur du kan räkna på hur de förhåller sig till varandra kan du kolla här: http://hbg2.se/bryggmatte.html

Men röra om efter kok är väl lite onödigt. Själva koket borde nog ha rört om så att det mesta är jämnt fördelat, eller hur är det ?

[martinb]

Beror på hur du kyler och hur du gör. Vi har ofta en hopstand som tar en ca 20 minuter vilket gör att det finns chans för skiktning, därför skadar det inte att röra om efter kok och kylning är klart.

[dagw]

Beror på hur du kyler och hur du gör. Vi har ofta en hopstand som tar en ca 20 minuter vilket gör att det finns chans för skiktning, därför skadar det inte att röra om efter kok och kylning är klart.

Är det inte så att omrörningen rör upp sediment och ger högre grumlighet. Undrar om det inte skulle fungera bra att inte röra om, kyla, tappa till jäshink, ( ev röra om eller skvalpa runt i jäshinken) och därefter ta ett OG-prov från jäshinken. Vad tror du ? ( men Whirlpoolar man så fixar man detta på köpet förstås ).

[martinb]

Typ så vi gör numera. Kyler klart med hopstand, tappar till jäshink och sedan rör om med den desinficerad hålslev och tar ett mätvärde.