Falkens skrev:Får nog sätta mig ner och se på allt... det känns som jag går tillbaka mer och mer i min utveckling :-/ så snart är jag på ruta 1 igen. Men vadå, då kan man bara lära sig mer men jag känner inte att jag vill vara där utan jag vill gå framåt
Jag brukar säga numera "Jag är inte tillräckligt ung för att veta allt"
Judgecc skrev:Inlägget som citerades innan, tror inte det stämmer heller.. Låter jätte konstigt.. Aldrig sett strösocker få under 100% (110%)
Stämmer inte med socker i vilket fall. Testade precis i BS2mobile
Vilket borde betyda att allt ändras efter sitt inmatade värde av utvinning tycker jag. Tror som sagt detta är fel, åtminstone för beersmith. Stämmer för bra för att skalas så.
Samma med extrakt. Allt samma, 10 eller 90% effektivitet
Ja det är säkert så i BS. Jag har bara kört med iBrewmaster och den verkar köra den inmatade effektiviteten på alla extraktgivare.
"It´s not rocket science" - med precisionen på de mätmetoder vi har tillgängliga behöver vi inte grotta ner oss på decimalerna.
Sen är det ju så att de utbytesvärden man talar om grundar sig på schabloniserade andelar extrakt i olika extraktgivare och hur mycket av detta extrakt man får ut. För basmalt brukar man kanske säga att 80 % av maltet är extrakt. Så ex. 95 % utbyte enligt gängse beräkningsmetoder är egentligen 76 % utbyte av allt malt (om bara malt använts).
Man kanske kunde göra så att man torkade draven efter mäskningen, vägde den sedan och därefter jämförde detta värde med den totala vikten av alla använda extraktgivare. Utifrån detta kunde man då räkna fram ett eget slags totalt värde på utbyte.
Ett enkelt alternativt sätt att beräkna utbyte i procent av malten är att multiplicera den erhållna vörtstyrkan i grader Plato (ungefär Öchsle delat i fyra) med volymen vört i liter och sedan dividera detta med vikten av malten i kilogram.
