Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Snow skrev:Något att tänka på är att om du kallkrashar i ett fat för att få blankt öl, så är det stor risk
att kolsyrebubblor som frigörs du drar med sig bottenslam upp och förstör kallkrashen
om du av någon anledning sänker trycket, tex vid servering.
Ska du mottrycksfylla till flaska så är det TOK-viktigt att inte sänka trycket i fatet som bärsen
flyttas från.
/Cheers
Jäste skrev:Jag fortsätter i denna tråd:
Har en kyl för kontrollerad jäsning. Detta betyder att jag vid jäsning av annan öl antingen plockar ut det färdigkolsyrade fatet i rumstemperatur i ca två veckor, eller låter det stå kvar i kylen i säg ca 17 grader. Är det ok att lagra fat i rumstemp så länge jag kyler fatet igen innan servering? Annars måste jag ju skaffa en kyl till bara för att lagra faten i...
Återgå till Recept, bryggtips, metoder, litteratur, ingredienser och teorier
Användare som besöker denna kategori: Google [Bot] och 77 gäster