Första ölen - jäsning & lagring på en belgisk blond

[FreddyM]

Hej!

Ska brygga min första öl så fort jag får hem mina grejer. Kommer använda mig av BIAB-metoden. Min första öl ska bli en belgisk blonde. Receptet är taget från "Brygga stiltypisk öl" och heter "Blonde". När det kommer till den här ölen så undrar jag om man ska lagra den någon särskild tid efter att den har jäst ut och isånafall i vilken temperatur.

Tack.

[ekstedt]

Nej, men i väntan på att det dricks upp kan du med fördel låta den stå så kallt som möjligt.

[FreddyM]

Nej, men i väntan på att det dricks upp kan du med fördel låta den stå så kallt som möjligt.

Fortsätter ölen att få fördelarna av att den lagras kylt trotts att den är kolsyrad?

[Djonk]

Trippel behöver inte lagras, men kyler du den håller den fräschören längre (och klarnar snabbare)

[ekstedt]

Det är normalt att kallagra i trycksatta tankar. Poängen här var som sagt att behålla fräschören längre, även om utfällning och sedimentering av proteiner och annat sker snabbare vid lägre temperaturer.