|> OK, en sak till då: Har nån Fuller-jäst? Det måste vara det brittiska
|> bryggeri som har den mest karaktäristiska hus-smaken, den går verkligen
|> igen i alla deras brygder! Omöjligt att reproducera en London Pride även om
|> man tror sig ha de rätta ingredienserna i rätt mängd. Det måste vara jästen
|> som saknas.
Enligt net.wisdom så är Wyeast 1968 London ESB antingen Fullers jästen eller
något snarlikt. Den lär visst också vara extremt flockulerande, vilket kan
vara bra att veta. Vad gäller Fullerskloning så tror jag att de gör en viss
"Burtonifiering" av sitt vatten också, men jag kan ha fel.
---
Anders Lundquist (anderslPÅbionPUNKTkthPUNKTse) http://www.bion.kth.se/~andersl/
Fuller-jaest (var: Grapes and Vinegar)
Moderatorer: Anders Boström, Webbgrupp
-
fredriks
Fuller-jaest (var: Grapes and Vinegar)
Angående flockulering kan jag inte annat än hålla med. Jag har aldrig varit|> OK, en sak till då: Har nån Fuller-jäst? Det måste vara det brittiska
|> bryggeri som har den mest karaktäristiska hus-smaken, den går verkligen
|> igen i alla deras brygder! Omöjligt att reproducera en London Pride även om
|> man tror sig ha de rätta ingredienserna i rätt mängd. Det måste vara jästen
|> som saknas.
Enligt net.wisdom så är Wyeast 1968 London ESB antingen Fullers jästen eller
något snarlikt. Den lär visst också vara extremt flockulerande, vilket kan
vara bra att veta. Vad gäller Fullerskloning så tror jag att de gör en viss
"Burtonifiering" av sitt vatten också, men jag kan ha fel.
---
Anders Lundquist (anderslPÅbionPUNKTkthPUNKTse) http://www.bion.kth.se/~andersl/
med om något liknande! Jästfällningen i botten på både primär- och
sekundärkärlet var väldigt fast, bara en aning mjukare än kronjäst. I
sekundärkärlet hade jästen fastnat på kärlets väggar ända upp till
vätskeytan. Jästen fällde också ut enormt fort.
En suverän jäst om man efterjäser en bitter på fat!
-------------------------------------------------------------------
Fredrik Ståhl Tel: int + 90 166027
Math. Dept., Umeå University Fax: int + 90 165222
S-90187 Umeå, SWEDEN E-mail: fredriksPÅabelPUNKTmathPUNKTumuPUNKTse
*** Nemo saltat sobrius, nisi forte insanit ***
-------------------------------------------------------------------