Problem brew monk, malt skrotet och temp.

[JoTh]

Behöver få lite hjälp med ett par saker.
Borde vara liknande på andra med samma uppbyggnad.
Har kört några omgångar i min Brew Monk nu.

Temperatur skjuter över och under lite väl mycket tycker jag.Någon med erfarenhet?
Hur håller era temperatur mot satt mål temperatur.

Får väldigt mycket malt skrot i vörten.
Cirkulerar förstås under mäskningen.

Är det för mycket tror ni så dom kommer gå åt helvete?

Senaste bryggningen satte jag en sil under och körde pumpen medans jag värmde till kok.

Länkar till några bilder.
https://photos.app.goo.gl/JUNxAsqLaaNbkcm3A

https://photos.app.goo.gl/EYw93NVGpARDmVUb8

Behöver hjälp.

[Djonk]

Är det inte så med de enklare bryggverken? Kanske inte så farligt om man lägger sig några grader under måltemp?

Tror inte det kommer gå åt pipan, men visst vill man helst få med så lite skrot som möjligt.
http://brulosophy.com/2016/02/22/the-vo ... t-results/
http://brulosophy.com/2016/03/28/the-vo ... t-results/

I det andra testet verkar de ha fått drickbar öl trots extrem mängd skrot

[Perwaste]

Är det så att det flödar över under mäskningen, och det rinner utanför maltpipan, eller ned genom centrumröret? Annars borfe väl just cirkuleringen dra med sig skrotet tillbaka till maltbädden tänker jag. Går det att öka cirkuleringen något, itan att låsa mäsken?

Nu har ju inte jag just Brew Monk, men en Bulldog, och de funkar väl rätt lika.

[JoTh]

Är det så att det flödar över under mäskningen, och det rinner utanför maltpipan, eller ned genom centrumröret? Annars borfe väl just cirkuleringen dra med sig skrotet tillbaka till maltbädden tänker jag. Går det att öka cirkuleringen något, itan att låsa mäsken?

Nu har ju inte jag just Brew Monk, men en Bulldog, och de funkar väl rätt lika.

Nej, det har inte när jag cirkulerat runnit över ner i maltpipan. Har använt lite olika sorters malt också.
Håller du med om att det ser mycket ut?

[Perwaste]

Om det där som finns i silen är det som kommer från 27 liter före kok, typ, då är det inte så mycket.

Inget att oroa sig för.

[Max Damage]

Hej Joakim

Jag köpte samma bryggverk som du...

Angående temperaturen...
Regulatorn verkar inte vara så sofistikerad, man får bättre träff om man justerar ner effekten innan man når måltemp.
Olika temp kräver såklart olika effekt.
Man hade ju önskat att regulatorn kunde ta hand om den biten...

Beacon diskuterade vi ju i en annan tråd. Bottenfiltret finns ju som reservdel om man vågar ta den vägen och tömma med pumpen.
Ikeas stekstänkskydd verka ha rätt dimension och är betydligt billigare.
https://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/10112530/

Fast det är kanske risken att ha malt kvar i koket som du oroar dig för?

-Fredrik-