Krossningsgrad

[percaysg]

Hej.
Hur gör ni som har egna kvarnar för att kontrollera att krossningsgraden är stabil?
Det sätt som jag vet är användande av maltsåll (malt sieves) och vägning av det som blir kvar i respektive såll.
Har sökt efter maltsåll utan att hitta några på hembryggar sidor, finns att köpa från USA men det bör gå att hitta på närmare håll.

Ha de gott
Pär

[simonarvestrand]

kollar bara med bladmått innan krossning.

[Djonk]

Kanske går att hitta siktar med rätt nätstorlek om man frågar runt, kitchenlab.se har t.ex. ett gäng olika. Men frågan är om det är värt att lägga pengar på?

[Bee]

Kanske går att hitta siktar med rätt nätstorlek om man frågar runt, kitchenlab.se har t.ex. ett gäng olika. Men frågan är om det är värt att lägga pengar på?

Jag håller med. Som hembryggare är det inte värt det.
Man lär sig se hur det bör se ut efter några bryggningar, sen märker man på mäskningen om inställningarna ändras. (Utbyte och konsistensen på mäsken)

[fredrik.stahl]

Jag tror du kommer rätt långt med vanlig okulärbesiktning. Ta lite krossad malt i handflatan och inspektera. Du vill ha så fint krossat innehåll som möjligt men intakta skal. Det är inte möjligt att få båda fullt ut om man inte har en väldigt avancerad kross med siktar. Efter ett tag hittar man en avvägning som funkar.