Galaxy Ale - Mild Ale - sekundärjäsning

[eielex]

Försöker mig på nedan recept och undrar ang sekundärjäsningen. Vet någon om jag skall tappa om till nytt kärl, tillsätta ny jäst,
och sen lagra ytterligare 7 dagar? Tack.

http://olrecept.se/galaxy_ale

[Djonk]

Det är inte meningen att tillsätta ny jäst. Du kan skippa det steget och flaska direkt från första kärlet. Styrkan i receptet stämmer inte, du kommer få svagare öl om du inte justerar - använd ett hjälpmedel som https://brewfather.app/

[eielex]

Tackar! Men tror du den behöver jäsa 2v eller räcker 1v? Förutsatt att jäsningen verkar ha avstannat efter 1v.
Tack för tipset ang Brewfather. Jag förstod faktiskt att det var för lite malt för att uppnå den styrkan, så jag använde
mig av totalt 5kg malt. OGn hamnade på 57 så vi får se vad FG hamnar på.

[Djonk]

Skadar inte att låta det gå 2 veckor även om det mycket väl kan gå lite snabbare.

[Drake]

Googla diacetyl-test. Ger det inget utslag så är det med all sannolikhet klart att tappa om. Runt 10 dagar brukar det ta innan all diacetyl är borta med den jästen.

[Bee]

Om man i slutet av jäsningen höjer temperaturen och skakar upp jästen från botten brukar diacetylrast vara avklarad på 3-5 dagar. Mina APA:s brukar ta 10-14 dagar från bryggning till glas.