Tillsätta Clarity Ferm (för glutenfritt öl) under jäsning

[kaffebryggarn]

Hej!

Bryggde min första sats pilsner i förrgår och den står och jäser gott. Dock så glömde jag ha i clarity ferm-vätskan (https://www.koksbryggeriet.se/sv/artikl ... -free.html) som skall göra ölet glutenfritt, eller i alla fall minska glutenhalten. Är det OK att tillsätta det även om jäsningen hunnit sätta igång? Det skall annars tillsättas i samband med jästen. Och om ja, ska jag sedan skaka blandningen efter tillsättning eller riskerar jag att ölet oxiderar då?