Bryggde öl stressad

[simonarvestrand]

Hej på er.

Ny här och ny med bryggning med egna recept, endast färdiga satsbryggningar innan.

Jag bryggde en sats häromdagen och va lite för stressad , det jag i slutändan gjorde va att jag glömde kokningssteget.
alla ingredienser i och körde på omkring 75grader sista halvtimmen men sen fick jag hjärnsläpp och kylde ner den och drog igång jäsningen.

vad har jag att vänta mig ? jäsningen är igång , puttrar fint . men vad blir det av det om man aldrig kokar upp det?

[Pilsnerkokaren]

Har ingen aning, men fick du i humlen innan du kylde?
Om du missade humlen eller ej kan göra att det bli mer eller mindre drickbart. Men det kan också bli hur gott som helst, mest beroende på ens smakpreferenser och vilken sorts öl du bryggde.
Utan humle gissar jag att det blir mest bara en svagt alkoholhaltig dryck men malttoner.

Det är av misstagen man lär sig så du får se det som ett experiment och berätta gärna hur det gick.

[Djonk]

Finns recept där man inte kokar med flit också. Glömde du bort humlen är det inte för sent att torrhumla åtminstone.

[simonarvestrand]

Låter inte helt kört då [emoji28]
Hade i humle dom sista 30 minuterna .

Ska bli spännande att se vad det blir av det.
Dumt att göra ett recept och sedan inte hålla sig till det

Skickat från min SM-G960F via Tapatalk

[ekstedt]

Du har alltså gjort en råöl (raw ale). Mitt råd är att du söker lite på vad det innebär och vad du ska tänka på.

[simonarvestrand]

Du har alltså gjort en råöl (raw ale). Mitt råd är att du söker lite på vad det innebär och vad du ska tänka på.

Tackar för infon. inte ofta man brygger en raw ale utan mening

[simonarvestrand]

Gjorde en liten provsmak vid flaskning , inte lätt att säga vad slutresultatet blir då men verkar riktigt lovande.

Skickat från min SM-G960F via Tapatalk

[simonarvestrand]

Nu är den provsmakad, den skall få ett par veckor till men jag är väldigt positivt överraskad, riktigt god, enda jag saknar är den beskan och extra humleknuffen som jag önskade.

dock blev den överkolsyrad så en hel del försvann vid avkorkning. inte riktigt koll på sockerprimekolsyrning än men jag kanske kommer dit någongång.

har bryggt en omgång till på det sätt jag tänkte från början så det skall bli intressant att känna skillnaden.

[skyking]

Grattis! Kanske en början på en karriär som raw-ale-bryggare:)

[simonarvestrand]

Grattis! Kanske en början på en karriär som raw-ale-bryggare:)

Jag tror inte det är sista gången iallafall:)

Fortfarande förvånad över hur god den blev hoppas den blir ännu bättre efter lite lagring

Skickat från min SM-G960F via Tapatalk