3 procent av allt ?

[Chabo]

Ett litet experiment-recept.
Har gjort en lista på olika % av malt notan då det kommer till Stout o Porter.
Märkt att vanliga sorter som används i dessa öl ( Choklad, Brown, black, havre, vete o råg) ligger mellan 2-5 %.
(Nej... Inte alltid o med enorm variation.)

Men jag tänkte, va fan.... I med allt o kör 3 %
Rundar av med 3 % caramell o resten Palle Ale malt.
Tänker nått runt  7-8 % ABV.

Är det nån enskild sort som förstör ?

Bieffekt av för hög andel specialmalt ?

[Lindh]

3% av den mörkaste rostade malten skulle eventuellt vara dominerande om den är rostad med skal men nej jag tror du kan köra på med ditt experiment. 3% av allt blir nog behagligare än 10% av alla sorter. Tex råg skulle ta för sig väldigt.