Men då kolsyra är tyngre än luft så borde ju min teori funka... att den blandas men som alltid, om man låter det vara i fatet och inte vispar runt så borde ju luften ligga över kolsyran och där med bli ett "lock".
Vad är det som gör att det inte blir så när den är tyngre än luft?
Egenskaper: Koldioxid
Gasen är tyngre än luft. Risk för ansamling i slutna utrymmen, speciellt vid marknivå. Högsta CO2-halten finns normalt i rummets lägsta punkt.
Det brukar komma en del bubblor ur ölet när jag häller i ölen i fatet. CO2 finns ju i ölen sedan jäsningen. Men jag kan inte svära på att det alltid gör det, det viktiga är det är en enkel process. Om det råkar komma in lite luft i ölen så är det inte hela världen. Har aldrig haft problem med det och ölen brukar inte räcka så länge att det visar sej ens på slutet. Tappa i, stäng, trycksätt och håll det svalt är min modell.
Falkens skrev:Men då kolsyra är tyngre än luft så borde ju min teori funka... att den blandas men som alltid, om man låter det vara i fatet och inte vispar runt så borde ju luften ligga över kolsyran och där med bli ett "lock".
Vad är det som gör att det inte blir så när den är tyngre än luft?
Med samma resonemang borde man komma fram till att det ligger ett täcke med CO2 upp till 80m.ö.h. Vi som bor kustnära vet dock att så inte är fallet. Teorin om CO2-locket bygger helt enkelt på ett amatörer-spekulerar-resonemang och bör tas med den nypa salt som sådana resonemang förtjänar.
För att ha koll på hur det verkligen förhåller sig så gäller det alltså att ta höjd för både diffusion och vanlig strömning.
Toxikologiska informationen baserar sig lite på lagen om allts djävlighet. Man utgår alltså inte från att man har tur utan baserar varningarna på att förhållandena råkar te sig på ett ogynnsamt sätt. Vill man vara på den säkra sidan när det gäller att undvika oxidering så borde man nog tänka på liknande sätt.
Borde det inte fungera att stänga fatet och fylla på kolsyra i "öl ut" med lockventilen öppen. Låta det pysa en stund för att blåsa ut all kolsyra?
Sedan fylla på ölen på samma sätt med fatet stängt och lockventilen öppen. Det borde ju vara väldigt nära ett slutet system.
Fungerar det att fylla på via "öl ut" med pumphävert eller självfall direkt från tappkranen. Eller måste man koppla på kolsyratuben som mottryck?
Måste man ta bort sputnik?
Saint skrev:Borde det inte fungera att stänga fatet och fylla på kolsyra i "öl ut" med lockventilen öppen. Låta det pysa en stund för att blåsa ut all kolsyra?
Sedan fylla på ölen på samma sätt med fatet stängt och lockventilen öppen. Det borde ju vara väldigt nära ett slutet system.
Fungerar det att fylla på via "öl ut" med pumphävert eller självfall direkt från tappkranen. Eller måste man koppla på kolsyratuben som mottryck?
Måste man ta bort sputnik?
Hur lång tid är en stund? Det blir en gissningslek. Fyller du det med vatten/StarSan är det uppenbart när det är klart.
Du kan fylla på genom ölutgången utan tryck även om det tar lite tid.
STMF skrev:
Du kan fylla på genom ölutgången utan tryck även om det tar lite tid.
Då blir nog mitt förfarande enl följande:
- En droppe Starsan och lite vatten (hur mycket till en 19l Cornelius)
- Trycker ut det med kolsyra via lockventilen
- Fyller på öl på samma sätt med hjälp av pumphävert (ska nog prova detta med vatten för att se hur det fungerar)
- Ventilerar ut det sista med lite kolsyra
Saint skrev:
Då blir nog mitt förfarande enl följande:
- En droppe Starsan och lite vatten (hur mycket till en 19l Cornelius)
- Trycker ut det med kolsyra via lockventilen
- Fyller på öl på samma sätt med hjälp av pumphävert (ska nog prova detta med vatten för att se hur det fungerar)
- Ventilerar ut det sista med lite kolsyra
Hur du ska göra beror på vad du vill uppnå.
Jag vill sanera fatet och tömma det på syre och då:
- Fyller jag fatet med vatten helt upp till kanten med vatten och rätt mängd Star san.
- Tömmer ut det via ölutgången med lite tryck.
- Fyller fatet med öl via ölutgången.
Jag har använt mig av "sluten" metod i många år nu. Jag tycker inte det är krångligare eller "överkurs".
Fyllningen med vatten i fatet och uttryckandet av detta med koldioxid gör jag i samband med att jag gör rent ett tömt fat. Sedan förvarar jag det med ett visst litet övertryck tills det är dags att använda det igen.
Jag går lite längre i "extremitet" genom att jag sätter på en kulventil med en slang på koldioxidsidan på fatet. Slangen leder jag till hålet för jäsröret på jäshinken. Det ökade tomrummet i hinken under omtappningen kommer då att fyllas med koldioxiden som trycks ut från fatet istället för luft från atmosfären.
STMF skrev:
Hur du ska göra beror på vad du vill uppnå.
Jag vill sanera fatet och tömma det på syre och då:
- Fyller jag fatet med vatten helt upp till kanten med vatten och rätt mängd Star san.
- Tömmer ut det via ölutgången med lite tryck.
- Fyller fatet med öl via ölutgången.
Det låter ju som en lämplig metod meen......När du säger "Tömmer ut det via ölutgången med lite tryck", kopplar du på kranen då och låter vatten/starsan tömmas via den vägen?
När du sedan fyller på ölen, låter du då lockventilen vara öppen?
STMF skrev:
Det låter ju som en lämplig metod meen......När du säger "Tömmer ut det via ölutgången med lite tryck", kopplar du på kranen då och låter vatten/starsan tömmas via den vägen?
När du sedan fyller på ölen, låter du då lockventilen vara öppen?
Jag har en ölkoppling med en bit slang som jag tömmer ut det via.
Någon som har testat skillnad på öl som är fylld på syrefritt fat med metoden med vatten som trycks ut av koldioxid och med öl där fatet bara har tömts på syre genom att koldioxid duttats på genom ölkopplingen?
