Tvätta jäst

[TommyP]

Ok har sparat jästslurry i två burkar från en stout. Mest som ett experiment.
Vad ska vara kvar och vad ska bort i burken??

[Pilsnerkokaren]

Låt det stå som det är tills du ska använda det. Finns ingen anledning till att försöka tvätta den, du bara ökar risken för infektion.
Eventuellt behöver du mata jästen med lite socker om det tar lång tid innan du brygger igen, men 3 veckor bör inte vara något problem.
Jag häller av ölen och skvälper i den övre skvätt av jästkakan i jästunnan när det är dags. Funkar för mig.