Diskutera, fråga och tipsa om öl, deras skapare, ställen där de kan njutas eller läsas om på bloggar eller annat - i hela världen
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
av kyosho » torsdag 2017-01-12 11:17
Gjorde mitt första alkoholfria öl, har inte ännu smaka på det när det ännu ska få kolsyra.
Får se hur det blir!
Gjorde video på försöket
https://youtu.be/xW9PJQWKOrg
-
kyosho
- Satsbryggare
-
- Inlägg: 8
- Blev medlem: torsdag 2017-01-12 11:06
av ecmik » söndag 2017-01-15 14:56
Hur gjorde du den alkoholfri om man får fråga?
-
ecmik
- Jästodlare
-
- Inlägg: 1144
- Blev medlem: tisdag 2014-05-06 05:56
- Ort: Kungälv
av Bee » måndag 2017-01-16 10:38
Han kokar den, men det blir inte riktigt alkoholfritt om man googlar lite. Typ 35-40% av originalstyrkan.
Se Wikipedia
-
Bee
- Munk
-
- Inlägg: 3035
- Blev medlem: söndag 2012-06-03 21:30
- Ort: Stockholm - Åkersberga
av skyking » måndag 2017-01-16 11:13
Notera att det räknas som alkoholfritt (i lagens mening) ifall det är mindre än 0.5% alkohol. I ordets rätta bemärkelse (helt fritt från alkohol) är det nog inte realistiskt att framställa, isht inte i hemmet.
Bortsett från att koka ölet efteråt så kan man ju alltid se till att stamvörtstyrkan är låg nog för att ge låg alkoholhalt. Man kan också sänka styrkan efteråt genom att spä ut ölen. Även om man kokar den efteråt så måste man ju utgå från en ganska svag öl (ändå) eftersom man enligt wikipedia inte får bort all alkohol sålänge man inte kokar väldigt länge.
-
skyking
- Maltrostare
-
- Inlägg: 1370
- Blev medlem: lördag 2016-07-09 11:03
av Bee » måndag 2017-01-16 15:01
Jo, det är ju lättare att få veta då.
Gillar att du använder bastun för att hålla temperaturen i mäsken @kyosho
-
Bee
- Munk
-
- Inlägg: 3035
- Blev medlem: söndag 2012-06-03 21:30
- Ort: Stockholm - Åkersberga
av Jonas Johnsson » torsdag 2017-01-26 18:54
Fin video! Väldigt smart med bastun, men jag hoppas ni passade på att basta när du mäskat klart, för annars är det en dyr mäskning
-
Jonas Johnsson
- RIMS-byggare
-
- Inlägg: 457
- Blev medlem: söndag 2014-10-19 18:12
- Ort: Göteborg
av kyosho » tisdag 2017-02-14 20:58
Jag bastar nästan alltid med ölen
den tål värmen bättre än jag!
Gjorde en smak provnings video på ölen också
https://youtu.be/Ud8-QukN6u8Kunde ha varit lite mindre mais i ölet, typ 600 gram
-
kyosho
- Satsbryggare
-
- Inlägg: 8
- Blev medlem: torsdag 2017-01-12 11:06
Återgå till Öl, bryggerier, vattenhål och bloggar
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 25 gäster